Ja hoooorrr, de scholen zijn weer begonnen, de zomervakantie zit er alweer op! Die zes weken zomervakantie zijn voor mijn gevoel echt voorbij gevlógen. Vic had ook zoveel zin om weer naar school te gaan; hij voelt zich al een hele grote jongen nu hij in groep 2 zit. Zo schattig hoe hij zich enórm verheugde op het feit dat hij nu op een hogere stoel mocht zitten in plaats van op de kleinere stoelen voor kinderen uit groep 1. Mijn vaste partner Weydeland heeft een héle leuke back to school-actie voor kinderen en ik haak daar graag op in met een lekker recept voor in de lunchbox. Voor als je kind zin heeft in een keer iets anders dan brood zijn deze omeletrolletjes met kaas perfect. Vul het bakje aan met groenten en een handje noten en je kind neemt een lekkere, gevarieerde lunch mee naar school.
Voor deze omeletrolletjes gebruikte ik een kaas die goed smelt en die Vic zelf heel lekker vindt. In mijn geval was dit de Jong Belegen kaas van Weydeland Kaas. Mocht je een iets stevigere kaassmaak aan de omeletrolletjes willen hebben dan zou je ook Weydeland Flinck kunnen gebruiken.
Back to school actie
In het kader van ‘we gaan weer op pad’, naar school of naar werk of waar je dan ook heen gaat na de vakantie, heeft Weydeland een héle leuke actie. Vooral mijn allerkleinste kaaskop van bijna 3 is hier heel blij mee. Hij vindt het al gewéldig om samen met mama kaas te kopen en alles te proeven, maar deze en volgende week krijg je bij aankoop van Weydeland kaas een Weydeland truck! Er is hier in huis al úren mee gespeeld dus ik weet zeker dat jouw kleintjes er ook blij mee gaan zijn. Vraag naar de voorwaarden bij jouw kaasboer.
Omeletrolletjes met kaas
Ingrediënten
- 4 eieren
- 1 el verse bieslook
- 1 el verse peterselie
- 50 g Weydeland Jong Belegen geraspte kaas
- zwarte peper
Instructies
- Klop de eieren los en hak de kruiden fijn. Voeg de kruiden, geraspte kaas en zwarte peper aan de eieren toe en klop nog even goed door.
- Verhit een beetje olie of boter in een koekenpan en bak hierin de geklopte eieren in 7-9 minuten gaar, tot de kaas helemaal gesmolten is.
- Haal de omelet uit de pan, laat iets afkoelen en rol de omelet vervolgens op.
Bewaar dit recept op Pinterest!
Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
