Quinoa tacobowl met vegetarisch gehakt
Ik begin die hype van alles in een kommetje serveren steeds beter te begrijpen. Toegegeven: ieder gerecht krijgt een instant comfort food gehalte wanneer je de mogelijkheid …
Geroosterde Aubergine met Bulgur
De laatste tijd ben ik een beetje fan geworden van aubergine. Voorheen at ik dat namelijk niet zo vaak maar sinds ik plakjes aubergine onder …
Gegrilde Kip met Chimichurri en Mais
Wel eens chimichurri gegeten? Dit kruidenmengsel geeft heel veel smaak aan je vleesgerecht en in het geval van kip, is dat best welkom vind ik. …
Avocadoquesadilla’s met groenten en hummus
Tijdens één van mijn online surfsessies kwam ik laatst een recept tegen voor quesadilla’s. Het recept sprak me niet zo aan maar ik realiseerde me …
Buddha bowl recept met zoete aardappel en kikkererwten
Buddha bowl recepten zijn hip! Denise had het al gauw in de smiezen toen ze haar All Day Bowls boek uitbracht: de allerlekkerste gerechten in …
Tomatengehaktbrood
Vlees wordt hier in huis erg gewaardeerd. En dan heb ik het niet persé over mezelf, maar eigenlijk vooral over Tobias. Ik kan makkelijk vlees …
Paprika’s uit de oven met ricotta en basilicumolie
Zo af en toe vind ik het nog best lastig om ergens een bijgerecht bij te bedenken. Het is al gauw makkelijk wanneer je aardappeltjes …
Vegan spaghetti bolognese
Tijdens mijn zoektocht naar vegetarische/vegan recepten stuitte ik op de blog Lazy Cat Kitchen waar ik een recept tegen kwam voor vegan spaghetti bolognese. Wat een goed …
Fastfood Friday: Nacho Fries
Zet een schaal nacho’s op tafel en zowel Viv als ik worden dolgelukkig. Mits er genoeg kaas op zit dan. En dat is nog best …
Vegetarische groente-enchiladas
Ik ben gek op alle gerechten die ook maar enigszins een Mexicaans tintje hebben. Burrito’s, fajita’s, quesadilla’s of enchiladas. Een tijdje geleden maakte ik deze …
Gegrilde groente Caprese met basilicumdressing
Als ik denk aan bijgerechten voor de barbecue kom ik al vaak snel op hetzelfde uit: Caprese salade, stokbrood met wat dips, pastasalade… Heerlijk hoor, …
Avocado Aioli
Aioli, ik ben er gek op. En wie niet? Zodra er ergens een mandje brood op tafel gezet wordt met 3 smeersels erbij, dan dip …