Kip Piri Piri

De laatste tijd bestaat onze zaterdaglunch vaste prik uit kippeling (kiPPeling ja, geen kibbeling) en/of kip piri piri snacks. Vooral Tim is he-le-maal weg van dat laatste. Overigens maakt het hem niet zoveel uit waar het vandaan komt. Of het nou de snacks van de kipkraam zijn of de kip piri piri van Albert Heijn, hij wordt er sowieso gelukkig van. Hoogste tijd om zelf dus eens aan de slag te gaan met het maken van kip piri piri want dat is toch net een tikkeltje gezonder dan de voorverpakte varianten. En je kunt er bovendien naar hartenlust mee variëren, er zijn niet echt regels voor de piri piri marinade, vooral richtlijnen en een aantal basisingrediënten. Ik besloot me te houden aan de basisingrediënten en daar zelf mee te spelen Het resultaat was fijn en zeker voor herhaling vatbaar, dus nu deel ik het recept ook met jullie.

Nog geen reviews

Kip Piri Piri

Kookstand

Deze Kip Piri Piri is perfect voor liefhebbers van lekker pittig en kruidig eten. De sappige kip combineert heerlijk met een krachtige marinade van rode peper, knoflook, paprika en cayennepeper. Lekker als stevig diner, maar ook heerlijk om te delen. 

Moeilijkheidsgraad Makkelijk

Voorbereidingstijd 10 minuten minuten

Bereidingstijd 50 minuten minuten

Waar te bewaren In de koelkast, goed afgedekt

Hoelang te bewaren Bij voorkeur 1–2 dagen gekoeld

Ingrediënten

• 3 st kippenpoten
• 2 st rode pepers of 1 met zaadjes
• 1 st ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 el paprikapoeder
• 1 tl cayennepeper
• 3 el zonnebloemolie
• zout

Instructies

• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Hak de rode pepers, ui en knoflook fijn en doe deze in een kommetje.
• Voeg hier het paprikapoeder, de cayennepeper, zonnebloemolie en een snuf zout aan toe. Roer het geheel even goed door tot een marinade.
• Smeer de kippenpoten aan weerszijden in met de piri piri marinade en leg ze vervolgens in een licht ingevette ovenschaal.
• Bak de kippenpoten in het midden van de oven in 45 – 50 minuten gaar.

Heb je dit recept al eens geprobeerd? Laat dan een reactie achter!

Author: Sabine

Gang: hoofdgerecht

Keuken: Portugees

Trefwoord: kip

Vond je dit recept lekker?Laat alsjeblieft een review! achter