Zo dan, daar zijn we weer. De laatste dagen van de vakantie zitten erop, van de jongens dan – ik was alweer aan het werk. Ik stond veelvuldig in de keuken ter voorbereiding op komende weken en daardoor aten we lekker gevarieerd. Van Aziatische klassiekers tot oerhollandse AGV.
Zaterdag
We hadden een druk weekend vorig weekend met iedere dag wel iets in de agenda. Op zaterdag, nadat we terugkwamen van een verjaardag, gaf ik de mannen de keus: of we bestellen wat, of we maken kliekjes op. En wat we vandaag niet doen, doen we morgen.
Uiteindelijk hadden ze alledrie zin in friet, dus dat lieten we bezorgen. Mijn bamischijf had het iets te zwaar te verduren gehad onder het gewicht van de zak friet, maar dat mocht de pret niet drukken.
Zondag
Zondag was dus onze kliekjesdag. Er stond nog pasta bolognese van ons etentje van vrijdag in de koelkast en ik had nog zelfgemaakte Tjap Tjoy staan. Beide gerechten kwamen op tafel.
Maandag
Cody had zin om noedels te eten maandag en ik besloot mijn pad thai recept weer eens te maken. Deze keer met kippendijen in plaats van garnalen overigens en de pinda’s liet ik achterwege. Smaakte top en de hele pan ging leeg. Goed teken dus!
Dindag
Ik was driftig aan het zoeken naar de foto van mijn avondeten van dinsdag, maar die is er niet. En later bedacht ik me ook waarom: ik sloeg het avondeten namelijk over. Overdag stond ik in de keuken voor het maken van nieuwe recepten, waardoor ik vrij laat op de dag had geluncht. Met als gevolg dat ik ’s avonds absoluut geen trek meer had. Kwam gelukkig goed uit, want ik zou in mijn eentje eten die dag, dus niemand had er last van!
Woensdag
Een AGV’tje op woensdag! Met de oudste telg van mijn lief gingen we naar zwemles, dus we hadden behoefte aan iets simpels. Krieltjes uit de Airfryer, broccoli waar ik een kaassausje bij maakte en een kipschnitzel.
Donderdag
Ook donderdag stond ik in de keuken thuis om een paar klassiekers te maken voor OMF. Waaronder mijn favoriete versie van andijvie stamppot. Natuurlijk eet je die het liefst met rauwe andijvie, maar eten weggooien doen we niet dus warmden we het prutje ’s avonds gewoon op. Smaakte nog prima.
Vrijdag
Na werk vertrokken we vrijdagmiddag met onze daktent naar ons favoriete plekje in het zuiden van het land. Voor de avond hadden we een tafel gereserveerd bij ons favoriete restaurant daar: ’t Hijgend Hert. We kozen voor lamsrack en die was echt héérlijk.
Aankomende week ben ik er qua werk even tussenuit om te herstellen van een ingreep die gepland staat voor morgen. Er komt gewoon een eetoverzicht online hoor volgende week, alleen zal ik zelf niet (veel) voor het eten zorgen en wordt het dus eten wat de pot schaft. Geeft niets, juist super fijn dat het kan.
Dit weekend zijn we in ieder geval nog in Zuid-Limburg om onze daktent eens goed te testen, maar ook daar zul je volgende week wel iets van zien.
Fijne zondag! x