Vanwege de nodige afspraken was het vooral een computerweek afgelopen week. Weinig uurtjes in de keuken dus, maar dat wordt komende tijd wel weer ingehaald.
Afgelopen eetweek slingerde ik sinds weken de slowcooker weer eens aan en ook aten we een paar gerechten die al lange tijd niet meer op tafel hebben gestaan. Lekker!
Zaterdag
Na het maken van mijn Slowcookerboek Wereldgerechten (nu te reserveren!) had ik een tijdlang totáál geen zin om nog iets in de slowcooker klaar te maken. Maar zaterdag kwam het perfect uit om de pot weer eens aan te zetten. We hadden de kennismaking met de New York groepsreis groep van maart en waren tegen etenstijd ook pas weer thuis. Ideaal dat de slowcooker dus al even had gekookt. Er stond Giouvetsi op tafel; heerlijk stoofvlees met orzo. Het recept staat in mijn nieuwste boek!
Zondag
Zondag hadden we een verjaardag en ook toen waren we vrij laat thuis. We hadden allebei geen mega trek meer en zin om te koken ontbrak ook volledig, dus we haalden een pizzaatje om in de oven te stoppen. Ik had de margerita van Crosta E Mollica, lekkerste diepvriespizza’s uit de supermarkt als je het mij vraagt.
Maandag
Ik dook mijn voorraadkasten in om te kijken wat daar allemaal nog stond en ik kwam een pak met wraps tegen, een kruidenmixje voor kip en wat lekkere sausjes. Dus ik besloot dat de maandagavond wrap-avond moest worden. Vinden de kinderen ook altijd fijn, die kunnen dan gewoon pakken waar ze zin in hadden.
Dinsdag
Iets wat we al langere tijd niet meer hadden gegeten: gnocchi! Ik maakte mijn eigen Gnocchi Sorrentina; een super simpele ovenschotel. Gnocchi gaat er hier vaak zonder mopperen in en dat vind ik op doordeweekse dagen altijd veel waard – haha.
Woensdag
Met de kou van afgelopen week vond ik het echt stamppotten weer. Ik zette stampandijvie voor ons op tafel en maakte daar weer eens gehaktballen bij. Dat was naar mijn idee al een héle poos geleden en aangezien ik geen zin had in (rook)worst erbij, vond ik dit een goed alternatief. Was lekker! En we hadden nog een prakkie over, dus dat ging richting de kliekjesdag.
Donderdag
Donderdag had ik mijn allereerste motorrijles (ZO TOF!) en na afloop moesten we de stad in. Omdat we geen zin hadden om heel Apeldoorn door te rijden steeds, besloten we even snel een hapje in de stad te eten. We gingen zitten bij Chen Ji Lan Zhou Beef Noodles, een relatief nieuw tentje aan de rand van het centrum en aten er heerlijke noedelsoep. Eentje om te onthouden deze! De noedels werden voor ons neus getrokken, zo lekker.
Vrijdag
Na een volle week en een hele volle dag, waren we allemaal moe en besloten we frietjes te bestellen. In het weekend doen we wel weer normaal ;)
Aankomende week sta ik iets meer in de keuken dan deze week, met het uitzicht op de eerste groepsreis naar New York die een week later plaatsvindt. Ik gok dat we veel gerechten kunnen doorschuiven naar het avondeten, dus dat scheelt me weer. Vrijdag hoef ik in ieder geval niet na te denken, dan ga ik met een vriendin eten in Amsterdam.
Fijne zondag! x