Verjaardagen bij ons thuis draaien altijd om twee dingen: gezelligheid én verjaardagstaarten maken. En dan niet zomaar een taart, maar zo’n echte showstopper waar iedereen meteen een tweede puntje van wil pakken. Door de jaren heen heb ik heel wat verjaardagstaarten gebakken voor de jongens, mezelf en familie, en inmiddels staat er op OMF een flinke verzameling feestwaardige baksels. Daarom bundel ik vandaag mijn tien favorieten voor je. Van frisse citroentaart tot romige Speculoos carrotcake. Is eens iets anders dan een fototaart van HEMA hè.
Met deze lijst kun je makkelijk zelf heerlijke verjaardagstaarten maken, of je nu houdt van chocolade, frisse smaken of juist van die klassieke stapeltaarten met een twist. Pak je bakspullen erbij, want je gaat hier heel blij van worden.
Zelf verjaardagstaarten maken
Zelf verjaardagstaarten maken lijkt misschien een groot project, maar het hoeft écht niet ingewikkeld te zijn. De meeste taarten in deze lijst bestaan uit basiselementen zoals cake, room, ganache of topping. Onderdelen die je prima kunt voorbereiden. De sleutel is vooral: op tijd beginnen en lekker relaxed blijven.
Wat ik zelf altijd fijn vind: kies een taart die goed past bij het moment. Vier je een feestje met veel kinderen? Dan doet een jungletaart of confettitaart het áltijd goed. Houd je zelf wat meer van rijke smaken? Ga dan voor carrot cake, chocolate overload of iets met Speculoos.
En misschien wel het belangrijkste: bakken voor een verjaardag hoeft niet perfect. Een iets scheve laag of een wat ruigere afwerking is juist gezellig huisgemaakt. En geloof me, niemand die klaagt als de taart eenmaal op tafel staat.
10x mijn favoriete verjaardagstaart recept
Hieronder vind je mijn persoonlijke top 10 verjaardagstaarten van OMF. Stuk voor stuk totáál anders, maar allemaal onwijs lekker en voor iedere verjaardag geschikt. Met deze recepten wordt zelf verjaardagstaarten maken gegarandeerd een feestje.
1. Speculoos carrotcake
Deze carrotcake maakte ik ooit voor mijn eigen verjaardag en hij is sindsdien een favoriet gebleven. Je krijgt de klassieke, kruidige worteltaartsmaak, maar dan met een dikke laag romige Speculoosfrosting bovenop. Het resultaat is een volle, zachte taart met precies genoeg zoet en een heerlijke koekjessmaak. Perfect voor de herfst, maar eigenlijk het hele jaar door onweerstaanbaar.
2. Jungle taart
Toen Vic jarig was, moest er natuurlijk een echte jungletaart komen. Deze taart is een naked carrotcake, afgewerkt met jungledecoratie en kleine dieren voor een speels effect. Hij ziet er prachtig uit op een verjaardagstafel en de basissmaak, carrotcake met roomkaasfrosting, maakt hem geliefd bij zowel kinderen als volwassenen.
3. Chocoladetaart met karamel & popcorn
Chocoholics, dit is jullie moment. Deze chocoladetaart is rijk, zacht en wordt extra decadent door de laag karamel én de zoute popcorn bovenop. Het contrast tussen zoet, zout en knapperig maakt hem tot een echte traktatie. Ideaal voor een verjaardag waar de taart écht een spektakelstuk mag zijn.
4. Citroentaart met witte chocolade & lemon curd
Fris, romig en een tikkeltje luxe: deze citroentaart met witte chocolade is er een die altijd indruk maakt. De lemon curd zorgt voor een frisse, lichtzure smaak terwijl de witte chocolade hem net wat romiger maakt. Een fantastische taart voor iedereen die houdt van frisse desserts of wat anders wil dan de standaard chocoladetaart.
5. Marmertaart met witte chocoladeglazuur
De klassieke marmercake, maar dan in taartvorm én prachtig afgewerkt met een glanzend witte chocoladeglazuur. Deze taart is superleuk om te maken omdat het marmereffect er altijd weer anders uitziet. Smaaktechnisch zit je in het veilige, vertrouwde hoekje van vanille en chocolade en daardoor is hij voor iedereen toegankelijk.
6. Roze koektaart met vanilleroom
Deze taart is een knipoog naar de iconische roze koek. Je krijgt een zachte cakebodem met een dikke laag vanilleroom erop, afgemaakt met die herkenbare roze laag. Vooral bij kinderfeestjes is dit een hit, maar eerlijk… ook volwassenen worden hier heel vrolijk van.
7. Lamingtontaart
Gebaseerd op de Australische klassieker: de Lamington. Denk aan luchtige cake in een dikke laag chocolade en kokos. Maar dan als taart! Een heerlijke traktatie die niet te zwaar is, maar wel feestelijk en anders dan anders. Perfect als je eens wilt verrassen met een taart die niet iedereen kent.
8. Birthday (confetti) taart
Dit is dé ultieme verjaardagstaart: vrolijk, kleurrijk en lekker luchtig. De confetti zit door het cakebeslag heen én op de buitenkant, waardoor je een instant feestgevoel krijgt zodra je hem aansnijdt. Deze taart is simpel om te maken en mislukt eigenlijk nooit. Zeker weten een publieksfavoriet.
9, Carrotcake met Oreo en banaan
Een carrotcake, maar dan in een compleet andere outfit. De combinatie van banaan en Oreo maakt deze taart extra smeuïg en verslavend lekker. Verwacht een zachte, rijke cake met een diepe smaak en lichte crunch. Een echte guilty pleasure.
10. Chocolade soezentaart
Van alle taarten in dit lijstje is deze chocolade soezentaart misschien wel de meest bewerkelijke. ALLE onderdelen van het recept maak je namelijk zelf, inclusief de soesjes. Het resultaat mag er zeker zijn; het is een taart voor de echte chocolade liefhebber.
Zo, met deze tien recepten heb je hopelijk weer genoeg inspiratie voor verjaardagstaarten maken. Welke taart lijkt jou het lekkerst?
Bewaar deze recepten op Pinterest!
Deze recepten opslaan zodat je ze altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
