Koekbakjes

Mijn oven gebruik ik niet alleen om in te bakken, maar ook als opbergruimte. Ik heb dit van mijn moeder overgenomen, het is namelijk onwijs handig om je ovenspullen (bakplaten, ovenschalen en andere spullen) in je oven zelf te bewaren! Toen ik weer eens de hele boel eruit haalde om de oven voor te verwarmen, bekeek ik mijn muffinvorm eens goed. Hij lag ondersteboven en ik bedacht me, wat zou ik hiermee kunnen?

Ik had nog een bakmix voor speculaaskoekjes in de kast liggen en begon een experimentje. Ik vette de onderkant van de muffinvorm in en maakte het deeg voor de koekjes. Ook had ik nog kleine chocolatechips, dus die kneedde ik er ook doorheen. Ik maakte platte ronde koekjes. Dit kan met een uitsteker of bijvoorbeeld de bovenkant van een glas, maar ook gewoon met je handen. Deze plaatste ik op de muffinvorm zoals op de foto. Ik bedekte niet alle stukken van de vorm, omdat ik niet wist of dit goed zou gaan.

De tijd die op de bakmix stond voor ‘gewone’ koekjes heb ik aangehouden voor deze bakjes. Dit bleek prima te zijn, voor deze mix gold een baktijd van 13-15 minuten. Nadat ik de vorm uit de oven haalde heb ik de bakjes 10 minuten laten afkoelen op de vorm zelf, daarna heb ik ze ervan afgehaald en ze rechtop op een rooster volledig laten afkoelen en dit was het resultaat;

Leuk toch? Een eetbaar bakje! Hier kun je natuurlijk van alles in serveren, maar het lekkerst leek mij; IJS! Dat ziet er toch heerlijk uit?

Welke aparte/creatieve dingen heb jij wel eens gedaan met je keukenspullen?