Zei ik vorige week nog dat ik deze week niet zo heel veel tijd in de keuken zou doorbrengen, viel dat achteraf gezien best wel weer mee. Maandag en dinsdag waren mijn kookdagen en daarnaast besloot ik ook een start te maken met mealpreppen voor de lunch. Mocht je daar nieuwsgierig van zijn, die recepten deel ik steeds op mijn Instagram.
Ik stond in ieder geval in de keuken voor lekkere recepten voor OMF en ik ging aan de slag voor klanten. Buiten de kook- en fotomomenten op stonden er vooral heel veel afspraken in de agenda, waardoor de week echt voorbij is gevlogen.
Zaterdag
Zaterdagmiddag vertrokken we met z’n drietjes naar het huis van mijn vriend voor een logeerpartij. Het is dan een vrolijke bedoening in huis met zijn zessen. Wel is het altijd een uitdaging wat er dan gekookt moet worden voor het avondeten, maar zaterdag kozen we voor gemak en maakte ik een grote pan boerenkool. Dat viel bij iedereen in de smaak.
Zondag
Na het vieren van een verjaardag is er maar één ding het allerlekkerst als avondeten en dat zijn frietjes. Die haalden we dus snel bij de cafetaria en aten we op, voordat we weer op huis aan gingen.
Maandag
Zoals ik al zei, stond ik maandag overdag in de keuken. Eén van de gerechten die ik maakte was klassieke Rendang en dat moest natuurlijk als avondeten op tafel komen. Samen met wat broccoli en uiteraard gekookte rijst.
Dinsdag
De slowcooker had zijn best al gedaan voor het avondeten van dinsdagavond. Ik maakte taco soep met kip en die was érg lekker. Het recept krijgen jullie binnenkort van me. Ik maakte er zelf tortillachips (met kaas op verzoek van de jongste) bij om in de soep te dippen.
Woensdag
Tussen het wegbrengen van de jongens naar hun vader en mijn date met de boekenclub ’s avonds, zat nog precies nog tijd om snel een maaltje voor mezelf in elkaar te flansen. Dat werd volkoren spaghetti met broccoli, garnalen en een beetje light roomkaas. Super simpel, maar lekker en goed vullend.
Donderdag
Dooorrrr naar het huis van de liefde waar ook zijn kinderen waren. Op donderdag werd het een AGV’tje: krieltjes uit de Airfryer, doperwtjes met worteltjes en een kipsaté burger. Lekker makkelijk en hartstikke prima.
Vrijdag
Verzoek van de dame in huis: risotto met spinazie en een eitje. Dat had ik al eens eerder gemaakt en alle borden gingen leeg, dus dat is een goed teken. Belofte maakt schuld, dus er kwam risotto op tafel. Er gingen ook nog kipworstjes door, top idee.
Aankomende week ziet er een beetje vergelijkbaar uit. Ik ben momenteel vooral met veel andere dingen achter de schermen bezig voor OMF, waardoor het koken zelf op een iets lager pitje staat. Maar dat neemt natuurlijk niet weg dat er al genoeg lekkers te vinden is op OMF! Voor mezelf ook wel leuk; zo komen er nog eens wat klassiekers van de website voorbij – haha.
Fijne zondag! x