Een extra lang eetoverzicht deze week, want vorige keer mistte natuurlijk de vrijdag. Dat had een héle goede reden, want de liefde en ik vertrokken voor een tweedaagse motortrip. We reden de Zuiderzeeroute, in feite dus een rondje (lees: 424km) om het IJsselmeer. Het was FANTASTISCH. Net een week mijn rijbewijs en dan zo’n tour maken, ik kan het iedereen aanraden.
De rest van de week genoten we van het mooie weer. We aten veel buiten, vrij simpele gerechten maar wel gevarieerd.
Vrijdag
Aan het einde van de werkdag stapten we op de motor en reden we naar onze tussenstop/hotelovernachting in Zurich (Friesland). Het hotelletje had een restaurant waar we simpel, maar prima aten. De man koos voor kipsaté, ik ging voor de kipburger.
Zaterdag
Na een paar honderd kilometer te hebben gereden, waren we ’s avonds vooral moe en hadden we geen zin meer in iets spannends om te eten. We moesten nog even boodschappen doen in verband met Pinksteren en kochten als avondeten een verse pastasalade met pesto. Was perfect voor die avond!
Zondag
Eerste Pinksterdag waren we met twee van de vier kids en voor mezelf stond er een oefenrondje voor Tour du ALS op het programma. Samen met het ‘wandelteam’ liepen we de N70 in Nijmegen, ook wel de acht bergenroute genoemd van ong. 15km lang.
Het avondeten was dus niet al te ingewikkeld: bami!
Maandag
Maandag was ik weer thuis en deze keer met mijn jongens. Het was fantastisch weer, net als de rest van de week overigens, dus we aten lekker buiten. Er lagen nog flatbreads in de lade en die aten we met een hamburger erop. Panzanella (broodsalade) erbij… perfect maaltje voor deze dag.
Dinsdag
Dinsdag gingen we weer over op de orde van de dag en moest iedereen zijn/haar ding weer doen. Ik besloot een AGV’tje op tafel te zetten, dat was alweer even geleden. Wel een beetje anders dan de standaard overigens: aardappelpartjes met salade, doperwtjes en verse zalm.
Woensdag
AGV’tje nummer twee van de week, haha. Niet helemaal gepland maar ik mocht aanschuiven woensdagavond, dus mij hoor je niet klagen. Krieltjes deze keer met een kip cordon bleu en sla.
Donderdag
Ik spendeerde de hele dag achter de laptop voor meetings en computerwerk. Tussendoor deed ik de boodschappen voor o.a. het avondeten en we hadden besloten wraps te eten. Gezien het warme weer maakte ik het mezelf niet al te moeilijk. Ik zetten twee soorten wraps voor ons op tafel: kip met pindasaus en Caesar wraps. Niet op de foto te krijgen zo snel natuurlijk, maar soit.
Vrijdag
Vrijdag kozen we voor gemak. De jongens doken na de BSO nog even heel snel in het zwembad voordat het onweer losbarstte. Ik ruimde alle schoolspullen en kleren op (ze hadden een waterfeest gehad) en bestelde ondertussen friet. Top afsluiter.
En toen was de eetweek alweer voorbij. Op naar de laatste normale (werk) week voor de komende weken. Eentje waarin ik vooral veel uren doorbreng in de keuken, want ik wil graag een stuk vooruit kunnen werken wat koken betreft. Zo kan ik volgende week spenderen aan veel typwerk en kan ik over twee weken met een gerust hart richting Frankrijk voor Tour du ALS, terwijl alles voor jullie gewoon doorgaat.
Fijne zondag! x