Eenpanspasta’s, het liefst eet ik ze iedere week. Sowieso zou ik het prima vinden om iedere week een pastagerecht te eten maar pasta’s die volledig in één pan worden klaargemaakt zijn ZO smaakvol. Zo ook deze One Pot Taco pasta waar ik tal van lekkere ingrediënten die ik normaliter in taco’s stop, nu heb gecombineerd met pasta. Het resultaat is een licht kruidige en super romige pasta die op smaak is gebracht met heel veel gesmolten cheddar want dat hoort op taco’s en dus ook in deze pasta. Het is een ideale Fastfood Friday als je het mij vraagt, het hele gerecht staat namelijk in no-time op tafel en je hebt slechts één pan om af te wassen. Beter kan bijna niet toch?
One pot Taco pasta
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 1 ui - gesnipperd
- 2 teentjes knoflook - fijngehakt
- 2 el tacokruiden
- 1 rode paprika - in blokjes
- 200 ml gezeefde tomaten
- 500 ml runderbouillon
- 400 g pasta*
- 150 g cheddar - geraspt
- peper en zout
Instructies
- Verhit een beetje olie in een diepe pan en bak hierin het gehakt rul.
- Voeg de ui, knoflook en tacokruiden toe en schep het geheel goed om. Bak het geheel tot de knoflook goed begint te geuren.
- Doe de paprikablokjes, gezeefde tomaten, runderbouillon en pasta in de pan. Roer alles goed door en breng de saus aan de kook.
- Draai het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat de pasta in 20-25 minuten gaar pruttelen. Dit duurt door de grote hoeveelheid ingrediënten altijd iets langer dan wanneer je pasta in water kookt.
- Roer zodra de pasta gaar is de geraspte cheddar door het gerecht, net zolang tot de kaas helemaal is gesmolten.
- Breng de One Pot Taco pasta op smaak met peper en zout.
Notities
Bewaar dit recept op Pinterest!
Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
Ik heb het gerecht gisteren gemaakt, heel simpel en heel lekker. Alleen ik had niet genoeg aan 500 ml runderbouillon. De pasta was nog niet gaar en het gerecht ging op een gegeven moment aanbranden. Wat water toegevoegd, dus het probleem was opgelost :)
Wij vonden het erg lekker, Komt zeker vaker op het menu !