Romige bloemkoolpuree met rijst
Bloemkool liefhebbers opgelet! De romige bloemkoolpuree met rijst die ik je vandaag ga laten zien is een perfecte manier om bloemkool the star of the dish te …
Mexicaanse quinoasalade
Mexicaans eten vind ik heerlijk, misschien is het wel mijn favoriete keuken. Helaas zijn niet alle Mexicaanse gerechten even gezond, denk bijvoorbeeld aan de sauzen …
Italiaanse Mac and Cheese
Italia meets USA, een klassieker met een Italiaanse twist deze Italiaanse Mac and cheese. Zeker geen gerecht voor de Super Healthy Sunday, maar wel érg lekker. …
Geroosterde zoete aardappelfrietjes
Een tijdlang wist ik niet zo goed waar ik zoete aardappel voor moest gebruiken. Bij de Japanner proefde ik wel eens zoete aardappelkoekjes, maar ik …
Allergietip: Pistou met Parmezaan
Tim heeft een notenallergie en dat zorgt ervoor dat ik eigenlijk nooit ergens pesto in kan verwerken. Zonde, want Caprese met pesto is zoveel lekkerder, …
Pittige pasta met garnalen
Dit gerecht is eigenlijk ontstaan toen ik het boodschappen doen een dag uitstelde en restjes ging opmaken. Ik heb altijd verschillende soorten pasta in huis …
Super Healthy Sunday: Boerenomelet
Meestal ben ik (voornamelijk vanwege OMF) uitgebreid aan het koken, maar zo af en toe is een makkelijke maaltijd ook wel welkom. Eieren worden vaak …
Koude aardappelsalade met spekjes
Koude salades vind ik heerlijk. Ik maak ze regelmatig, niet alleen om ze mee te nemen als lunch, maar ook als avondeten. In plaats van …
Aardappelsalade met groene asperges
Een paar weken geleden kreeg ik het nieuwste kookboek van Katie Quinn Davies thuisgestuurd: Wat Katie eet. Misschien kennen jullie haar wel van de Engelstalige blog What …
Super Healthy Sunday: Kikkererwtensalade
Steeds vaker kom ik recepten tegen met kikkererwten. Helemaal niet gek, want kikkererwten zijn erg gezond. Ze zijn een bron van eiwit, vezels en essentiële …
Pompoentaart
Bij ons in de buurt verkopen veel mensen pompoenen langs de weg, waar ik dan ook graag gebruik van maak. Laatst kocht ik een grote …
Met mie gevulde paprika’s
Paprika’s uit de oven worden doorgaans gevuld met rijst, groenten en/of vlees. Maar in het kader van gezond eten en daar meer mee willen variëren …