Ik ben dol op van die blikken croissantdeeg, het is namelijk zo heerlijk veelzijdig! Ik heb jullie al veel vaker laten zien dat je het deeg niet alleen maar hoeft te gebruiken om croissantjes van te rollen. Het is namelijk ook perfect om er een brood mee te maken, zoete cruffins of om er cheesecakebars mee te maken. Vandaag weer een lekker recept, eentje die perfect is voor Fastfood Friday. Ik maakte tacorolls; opgerolde broodjes van croissantdeeg, gevuld met een hartige vulling.
Deze tacorolls maak je op dezelfde manier als kaneelbroodjes: je rolt het deeg met een vulling erin op en snijdt het vervolgens in dikke plakken. Zoals je wellicht al dacht worden deze tacorolls echter gevuld met tacovulling! Oftewel: cheddar, gekruid gehakt, paprika en mais. Heel lekker en perfect als je fan bent van warme, hartige lunches.
Croissantdeeg heeft de neiging een klein beetje droog te worden als je het bewaart, dus ik wil je aanraden om deze broodjes zo snel mogelijk te eten. Warm en vers zijn ze namelijk echt het allerlekkerst. Heb je er tóch een paar over, krik ze dan de volgende dag op onder de grill of in de oven en serveer ze met een flinke dot zure room of guacamole; dan merk je er niet zoveel van als ze wat droger zijn geworden.
Wil je vegetarische tacorolls maken, gebruik dan vegetarisch gehakt.
Tacorolls van croissantdeeg
Benodigdheden
- bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
- 300 g rundergehakt
- 1 el tacokruiden
- 1 sjalot - gesnipperd
- 1/2 rode paprika - in kleine blokjes
- 150 g mais
- 1 blik croissantdeeg voor XL croissants
- 150 g cheddar - geraspt
- 1 el verse peterselie - fijngehakt
Instructies
- Verhit een beetje boter in een koekenpan en bak hierin het gehakt rul. Voeg de tacokruiden, sjalot, rode paprika en mais toe en bak het geheel tot de paprika zacht is. Laat de tacovulling een beetje afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 180℃ hetelucht.
- Rol het croissantdeeg uit het blik en duw alle naden goed dicht; je krijgt dan één lange plak deeg.
- Strooi de geraspte cheddar over het croissantdeeg en verdeel de tacovulling en de verse peterselie over de kaas.
- Rol het croissantdeeg met de tacovulling naar binnen op tot een dikke rol.
- Snijd 6 plakken van 1,5-2cm dikte en verdeel deze over de bakplaat.
- Bak de tacorolls in het midden van de oven in 20-25 minuten gaar tot het deeg gaar is en de kaas gesmolten.
Bewaar dit recept op Pinterest!
Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
