Video: Milky Way cheesecakebrownies

Ik was laatst mijn voorraadkast weer eens aan het opruimen, serieus… volgens mij kan ik dat iedere week wel doen, en achterin de kast kwam ik een zak Milky Ways tegen. Nu ben ik totaal geen snoeperd. Ik houd van koekjes en chocolade, maar snoep als Milky Ways eet ik nooit. Waarschijnlijk had ik het nog in huis voor Sint Maarten ofzo. In ieder geval, de zak was nog dicht en ik vond het zonde om hem zomaar weg te gooien en dus bedacht ik er een recept mee. Het werden deze Milky Way Cheesecakebrownies. Móddervet, zo fout maar tegelijkertijd ook zó lekker.

Klik hier als je de video niet kunt zien

Wat heb je nodig? (16 stuks)

Voor de brownielaag:

• 200 gram pure chocolade
• 200 gram ongezouten roomboter
• 200 gram donkerbruine basterdsuiker
• 110 gram patent bloem
• ½ theelepel bakpoeder
• 3 eieren
• snuf zout

Voor de cheesecakelaag:

• 200 gram naturel roomkaas
• 75 gram zure room
• 1 ei
• 125 gram poedersuiker
• 1 theelepel vanille-aroma
• 6 Milky Ways (kleintjes)

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een vierkante bakvorm met een vel bakpapier of vet hem in.

2. Smelt voor de brownielaag de chocolade en roomboter bij elkaar in een steelpannetje.

3. Klop de eieren met de donkerbruine basterdsuiker op tot een romig geheel. Voeg hier de gesmolten chocolade en roomboter aan doe en roer dit door tot een stroperige massa.

4. Voeg de bloem, het bakpoeder en een snuf zout aan de natte ingrediënten toe en roer dit met een spatel tot het net gemengd is. Roer niet te lang! Stort het browniebeslag in de bakvorm en zet aan de kant.

5. Doe alle ingrediënten voor de cheesecakelaag met uitzondering van de Milky Ways in een kom en klopt dit met de mixer tot een glad beslag.

6. Schenk het cheesecakebeslag over de brownielaag in de bakvorm. Dit hoeft niet heel netjes.

7. Snijd de Milky Ways in stukken en druk deze in de cheesecakelaag in de bakvorm.

8. Bak de Milky Way cheesecakebrownies vervolgens 40 – 45 minuten in het midden van de oven gaar. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze serveert.