Ik denk dat ik wel kan stellen dat we een héérlijke eetweek achter de rug hebben. We trapten de eetweek al af met een wilddiner en verderop in de week werd het er niet minder van.
Zoals jullie vorige week hebben kunnen lezen, word ik binnenkort aan mijn knie geopereerd en dat betekent dat ik nu vooral heel wat aan het vooruit koken ben. Dus óók voor de kerstdagen hier op OMF. En dus kwam het zo ver dat wij van de eerste kerstgerechten hebben kunnen genieten afgelopen week. Vonden de jongens en ik absoluut geen straf, haha.
Zaterdag
We waren zaterdag op Landgoed Engelenburg in Brummen voor de Bier & Bijldag, georganiseerd door Wildpraat. Hier kun je daarvan de video zien die ik erover maakte. De avond werd afgesloten met een vier-gangen wilddiner in de kas waar we onder andere rilette van fazant voorgeschoteld kregen, verse worst van wild zwijn met zuurkool, wildstoof en als nagerecht hadden we panna cotta met stoofpeer. Erg lekker was het allemaal!
Zondag
Voor het avondeten van zondag deden we lekker makkelijk. Ik maakte witlof uit de oven met ham (kipfilet in dit geval) en kaas. Erbij hadden we een kip cordon bleu en krieltjes uit de Airfryer. We aten dit voor de televisie op, zodat we de F1 race konden kijken.
Maandag
Kerstgerecht nummer 1 van de week. Ik stond meerdere dagen in de keuken en voor het avondeten van maandag maakte ik kaasfondue. Vonden de jongens geen enkel probleem en al helemaal toen bleek dat we dit voor de televisie gingen eten zodat we het Sinterklaasjournaal konden kijken – haha.
Dinsdag
Kerstgerecht nummer 2: zalm in bladerdeeg. Met broccoli om precies te zijn en aardappelblokjes. Wel aardig wat AGV’tjes op deze manier hè?
Woensdag
Het was alweer een hele poos geleden dat we gyoza bake hadden gegeten en daar had ik woensdag nou echt zin in. In plaats van paksoi gebruikte ik broccoli en sperziebonen want die lagen nog in de vriezer. Ik deed er ook wat kipgehakt bij zodat het gerecht nog wat meer zou vullen. Was heerlijk en de hele schaal ging leeg.
Donderdag
Het komt niet heel vaak meer voor dat ik alleen eet, maar donderdag was het toch echt zo. De kinderen waren bij hun vader en de liefde had een bedrijfsuitje. Omdat ik nog wat door wilde werken hield ik het simpel: ravioli met broccoli, kipgehakt en tomaten-mascarponesaus.
Vrijdag
De jongens hadden al een hele poos zin in sushi en ik was sowieso al van plan om voor vrijdagavond eten te bestellen. 1 + 1 = 2 dus we aten sushi. We moesten er weliswaar bijna twee uur op wachten voordat het werd bezorgd en dat was het absoluut niet waard, maar nagenoeg alles ging op.
Aankomende week is maar een korte week. Donderdag vliegen de liefde en ik naar Edinburgh om daar de stad eens goed te ontdekken! Geen eetoverzicht van mij dus volgende week, want de laptop blijft lekker thuis. Maar volg me via Instagram als je op de hoogte gehouden wilt worden van ons tripje daar.
Fijne zondag! x
