Zo, de feestweek is weer op zijn einde hoor. Mijn oudste zoon werd afgelopen week 9 (NEGEN, omg – het laatste jaar als niet tiener, pff) en dat werd natuurlijk goed gevierd. Op de dag zelf, dinsdag, moesten we allemaal gewoon ons ding doen maar mocht meneer wel kiezen wat er ’s avonds gegeten ging worden. Woensdag vierden we zijn kinderfeestje en gisteren zijn ‘ grote mensen feest’.
Daardoor was het een hectische week, maar werd er wel erg lekker gegeten.
Zaterdag
De liefde en ik waren vorig weekend met mijn schoonouders in Zuid-Limburg om de caravan weg te brengen voor het seizoen. Ze namen ons mee uit eten zaterdagavond bij de Kroon in Gulpen. Erg gezellig én lekker. Ik koos voor de entrecôte en die smaakte prima.
Zondag
Voordat we zondag aan het eind van de middag naar huis reden, hadden we eerst nog een wandeling gepland staan van 20 km ter voorbereiding op Tour du ALS waar ik aan mee doe dit jaar. Mocht je willen supporter dan wordt dat zeer gewaardeerd.
Na zo’n lange wandeling en een daaropvolgende lange rit naar huis, waren alle supermarkten al dicht en hadden we vooral heel veel zin in pizza. Dus die bestelden we lekker.
Maandag
Oeps, ik had even niet in de gaten dat het avondeten van maandag zo ondefinieerbaar op de foto stond, haha. Maar lekker was het wel! Ik maakte Italiaanse kipgehaktballetjes met courgette en bechamelsaus uit de oven (recept volgt binnenkort) en daarbij aten we pasta. Was erg lekker en paste goed bij het zonnetje.
Dinsdag
Vic was dinsdag jarig en na (heel) lang wikken en wegen besloot hij zin te hebben in McDonald’s. Aangezien we op onze verjaardag allemaal zelf mogen kiezen wat we willen eten, kon ik daar geen nee tegen zeggen natuurlijk. Dus zo gezegd zo gedaan, lekker op het fietsje die kant op.
Woensdag
Woensdag vierden we Vics kinderfeestje en na het karten kregen zij grote puntzakken friet met een snack. Zelf at ik thuis, maar daar was maar heel weinig tijd voor aangezien ik ’s avonds mijn Boekenclub vriendinnen zou zien. Gelukkig nam de liefde snel wat makkelijks te eten mee en stond dat snel op tafel: aardappelschotel en visdingetjes van Iglo die niet bruin wilden worden in de Airfryer.
Donderdag
Gelukkig was er donderdag meer tijd om te koken want de groenten mistte ik afgelopen dagen wel een beetje. We schoven een schaal met kippenpoten en krieltjes in de oven, krieltjes worden toch het aller lekkerst als die bij de kip in de schaal gaan vind je niet?, en aten daarbij salade. Zo lekker vind ik dit soort maaltjes!
Vrijdag
Het avondeten van vrijdagavond was echt improvisatie tot de max. Heel veel was er namelijk niet in huis en uiteindelijk had ik ook geen tijd meer om boodschappen te doen en wist ik tot het laatste moment niet wat we gingen eten. Uiteindelijk was het wel lekker! Ik viste zelfgemaakte gyoza uit de vriezer en gaarde deze in een prutje van knoflook, ui, spinazie en een beetje room. Wat rijst erbij en klaar!
En toen was het alweer bijna tijd om voor de tweede keer naar New York te vliegen! Aankomende woensdag vertrek ik voor de tweede (en tevens laatste) OMF groepsreis; echt onwijs veel zin in. Weer een leuke en gezellige groep en nooit een straf voor mij om die kant op te gaan.
Volgende week dus even geen eetoverzicht, de week erop ben ik er weer.
Fijne zondag! x