Wat een feestweek was het afgelopen week. We trapten af met een pannenkoekenfeestje met het voltallige gezin (we zijn dan met z’n zessen), Cody vierde zijn verjaardag én zijn kinderfeestje… Het geluk kon bijna niet op.
In de avonden betekende dit vooral makkelijke maaltijden en/of gerechten die ik toevallig overdag al had gekookt. Terugkijkend op de week was het een heerlijke eetweek!
Zaterdag
Vrij spontaan besloten we zaterdagmiddag dat we met z’n allen bij ons thuis zouden eten en de kinderen vonden pannenkoeken een bijzonder goed idee. Dus zo gezegd zo gedaan, een flinke stapel pannenkoeken voor 6 monden om te voeden. En het ging állemaal op. Zo gezellig.
Zondag
Mijn jongens waren naar hun vader om de verjaardag van Cody daar te vieren; ik toog af naar het huis van de liefde om de zondag daar door te brengen. Het was een heerlijke dag en stiekem vond ik het ook erg lekker dat ik niet hoefde te koken ’s avonds. Het werd een eenvoudig maar lekkere mix van rijst, kipshoarma en broccoli. Ideale makkelijke maaltijd als er kids mee eten!
Maandag
Een béétje van hetzelfde aten we thuis op maandag weer. Of nouja, maandag werd het gebakken rijst met kippenpoten.
Dinsdag
Het grootste geluk van de kinderen kwam dinsdag op tafel: noedelsoep! Ja heus, ze zijn hier dol op. Ik zet dan alle ingrediënten/toppings in aparte kommetjes op tafel zodat ze zelf hun favoriete soep kunnen samenstellen. De basis was dit keer miso soep. Erg lekker.
Woensdag
Mijn jongste was woensdag jarig en vierde die dag ook zijn kinderfeestje. Voor de kinderen was er frietjes, zelf at ik ’s avonds laat thuis. Het is wel echt een kip met rijst week zo hè? Woensdag namelijk ook; toen aten we Gambiaase Yassa (kippenbouten met gestoofde uien en een mosterdsausje).
Donderdag
Sinds lange tijd was ik donderdag weer eens op een persevenement te vinden. Dit was een uitgebreide lunch dus ik had er rekening mee gehouden dat ik ’s avonds niet zoveel zin zou hebben in iets spannends. Plus: ik at alleen dus ik ging echt voor gemak. Ik trok een bakje pasta uit de vriezer en warmde die voor mezelf op. Stiekem best lekker om af en toe tijdens het eten een boek te lezen hoor.
Vrijdag
Zowel de kinderen als ikzelf waren compleet gesloopt na een volle week. En hoewel ik braaf ingrediënten had gehaald voor wraps, besloten we dat toch te bewaren voor zondag en lekker frietjes te bestellen.
Vanaf nu wordt het hopelijk allemaal een tikkeltje rustiger. Het waren hectische weken (maanden eigenlijk) waarin ik mezelf iets te vaak tegenkwam, dus ik hoop daar vanaf aankomende week verandering in te brengen. Ik duik lekker de keuken in en heb niet al te veel afspraken in de agenda staan. Fijn!
Fijne zondag! x