Video: Sinterklaas Granola

Op de een of andere manier heb ik altijd het idee dat Sinterklaas wéken voor 5 december al aankomt in Nederland. Om dan vervolgens ineens te beseffen dat 5 december al heel dichtbij is. Volgende week is het al zover! Tijd voor een aantal Sinterklaasrecepten want die kunnen natuurlijk niet ontbreken op OMF. In de video van vandaag maak ik een waanzinnig lekkere Sinterklaas Granola. Gelukkig kun je deze het hele jaar door maken, maar vooral in de najaar- en wintermaanden is de granola onwijs lekker. Kruidig, maar toch zoet en hierdoor heerlijk in de (vanille)yoghurt met een beetje warme peer of appel.

Klik hier als je de video niet kunt zien

Zoals je hebt kunnen zien gebruik ik voor dit recept Schuddebuikjes. Natuurlijk kun je ook kruidnoten gebruiken, die smaken mijns inziens exact hetzelfde, maar ik vind die zelf te groot en hierdoor niet lekker te eten in granola. Tim was ontzettend verbaasd toen ik vertelde nog nooit Schuddebuikjes te hebben gegeten. Van kinds af aan eet ik namelijk al speculaasjes op brood, heerlijk vind ik dat. Na het maken van deze granola had ik natuurlijk nog wat Schuddebuikjes over en eindelijk at ik ze dan een keer op brood. Hmm… Schuddebuikjes zijn toch niet hetzelfde als speculaasjes op brood hoor. Ik vind ze dan toch echt lekekrderd door de granola. Sorry mop, ik ben niet overtuigd.

No ratings yet

Sinterklaas Granola

Kookstand

Porties300 gram

Ingrediënten

• 150 gram havervlokken
• 1 theelepel speculaaskruiden
• 1 eetlepel cacaopoeder ongezoet
• 1 eetlepel honing
• 100 gram Schuddebuikjes
• 50 gram rozijnen
• 50 gram gedroogde cranberries

Instructies

• Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.
• Doe de havervlokken samen de speculaaskruiden, het cacaopoeder en de honing in een kom. Schep dit even goed om en verspreid het mengsel over de bakplaat. Bak de havervlokken in het midden van de oven in 10 - 15 minuten goudbruin en knapperig.
• Schep vervolgens de Schuddebuikjes, rozijnen en gedroogde cranberries door de havervlokken. Bewaar de granola luchtdicht buiten de koelkast, dan is 'ie zeker een paar weken houdbaar. Als het zover komt natuurlijk...