Video: 3x lekkere lunchwraps

Ik krijg op de site en op YouTube regelmatig de vraag of ik tips kan geven voor makkelijke maar gezonde lunches. Als het even kan zou het ook fijn zijn als de lunchtips makkelijk mee te nemen zouden zijn. Ok, u roept en ik serveer! Vandaag geef ik je in een kookvideo drie inspiratietips voor lekkere lunchwraps. Er zit een vegetarische variant tussen en twee wraps met vlees maar alle drie zijn ze enorm snel te maken en makkelijk om mee te nemen. Ideaal dus voor een doordeweekse dag!

Klik hier als je de video niet kunt zien.

De onderstaande recepten zijn geschikt voor 1 grote tortillawrap. Voor meer wraps verdubbel je uiteraard de ingrediënten.

BLT wrap met kalkoen

• 1 grote tortillawrap
• 3 plakjes kalkoenfilet
• 2 plakjes ontbijtspek
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 theelepel mosterd
• 2 blaadjes kropsla
• 1 middelgrote tomaat

1. Bak de plakjes ontbijtspek in een droge koekenpan knapperig.

2. Snijd de tomaat in plakjes.

3. Roer de mayonaise en de mosterd door elkaar en breng eventueel op smaak met peper en zout. Smeer de saus uit over de hele wrap.

4. Verdeel alle ingrediënten over het midden van de tortillawrap en rol op.

Groentewraps met hummus

• 1 grote tortillawrap
• 1 eetlepel hummus
• 1 wortel
• ½ avocado
• stuk komkommer
• 1 tomaat
• 2 blaadjes kropsla

1. Smeer de hummus over de hele tortillawrap en verdeel de blaadjes sla over het midden van de wrap.

2. Snijd alle groenten in lucifers of dunne plakjes.

3. Verdeel de groenten over het midden van de wrap en rol de tortilla op.

Ceasar Salad wrap

• 1 grote tortillawrap
• 1 theelepel Ceasar dressing (of Ranch dressing)
• 50 gram kipfilet
• handvol ijsbergsla
• Parmezaanse kaas

1. Kook de kipfilet in een beetje water gaar. Laat even afkoelen en pluis de kip vervolgens met behulp van twee vorken uit elkaar.

2. Smeer de tortillawrap in met de dressing.

3. Verdeel de ijsbergsla over het midden van de wrap en verdeel hier de kip weer over heen. Bestrooi met peper en zout.

4. Schaaf de Parmezaanse kaas over het midden van de wrap en rol de tortilla op.

Wanneer je de bovenstaande lunchwraps wilt meenemen naar werk of school kun je ze het beste opgerold in een vel aluminiumfolie bewaren. Gebruik bij voorkeur de volgende dag.