Oooh, wat was het stiekem een keer héérlijk om een week te hebben zonder dat ik voor OMF hoefde te koken. Betekende uiteraard niet dat er niet lekker werd gegeten, in tegendeel zelfs, maar we konden gewoon iedere dag zelf kiezen waar we zin in hadden.
En dan is het grappig om te zien dat we dan toch voornamelijk op de Aziatische tour gaan. Van dumplings naar curry en noedelsoep, het kwam allemaal voorbij.
Zaterdag
Na een week met veel AGV’tjes en stamppotten, had ik zaterdag vooral zin in iets Aziatisch zonder al teveel moeite. Ik besloot de viral dumpling bake te maken: gyoza’s in een lekkere currysaus. Dat viel erg in de smaak! Ik voegde er paksoi aan toe en we aten er rijst bij, heerlijk. Als ik hier een recept voor moet uitwerken: let me know!
Zondag
Het was een koude zondag en aangezien we allebei buiten gingen sporten die ochtend, had ik daar zaterdag al op geanticipeerd door een pan snert te maken. Dat bleek de beste beslissing ooit, erwtensoep smaakt het lekkerst als je door en door verkleumd bent hè?
Maandag
Over naar de orde van de dag want er moest gewoon weer gewerkt worden maandag en ook de jongens kwamen weer thuis na een weekend bij hun vader. Mijn kinderen zijn dol op flatbreads dus die besloot ik te maken, met alle ingrediënten van de BigMac. Succes gegarandeerd!
Dinsdag
Dinsdag liet ik de kinderen kiezen en die kozen voor noedelsoep. Ik ben altijd zo blij als ze daarvoor gaan, haha. Goed, ze laten de groenten meestal links liggen, maar ik weet tenminste zeker dat er gegeten wordt. Ik kocht de bouillon van Itsu (vinden we altijd erg lekker) en daar ging paprika, ei, gyoza en bosui bij.
Woensdag
Het avondeten van woensdag was, zoals altijd, laat en ik at voor de verandering weer een keer alleen. ’s Ochtends had ik al een bak Massaman curry uit de vriezer gehaald, dus dat hoefde ik ’s avonds alleen nog even op te warmen. Beetje rijst erbij en klaar. Heerlijk!
Donderdag
Donderdag was ik een dagje vrij en zijn we vooral bezig geweest met het regelen van sint inkopen en het inpakken van cadeaus. De man moest ’s avonds de deur weer uit, dus we kozen voor een snel te maken maaltje: pasta carbonara. Eén van mijn persoonlijke favorieten.
Vrijdag
Vrijdag was een lánge dag met een ellenlange to do list. En na een dag typen op kantoor, het ophalen van de hond en daarna het ophalen van de kinderen, had ik niet zoveel zin meer om nog te koken. Dus ik had ’s ochtends al bedacht dat we patatjes zouden eten ’s avonds. En dat werd uiteraard onder luid gejuich ontvangen.
Na een week niet te hebben gekookt voor werk, wordt dat aankomende week natuurlijk wel anders. Ik ga nog even lekker aan de slag met wat fijne kerstrecepten, dus onze dinertjes zullen vrij uitgebreid zijn.
Vanaf vrijdag ontdek ik met de liefde een gloednieuw Landal park in de buurt van mijn huis, héél veel zin in! Wat dat betekent voor het avondeten, geen idee. Dat zien jullie volgende week.
Fijne zondag! x