Pornstar Martini recept

De wonderen zijn de wereld nog niet, ik vond het tijd worden om eens een lekker cocktail recept met je te delen. Voor mijn lievelings ook direct: de Pornstar Martini.

Als je mij een beetje volgt, weet je dat ik niet zo vaak alcohol drink. Op z’n tijd, bij een etentje of een feestje, vind ik het heerlijk hoor, maar ik kies dan wel heel bewust. Geen bittere biertjes of zure wijnen, maar een drankje dat gewoon écht lekker is. En ik ben gek op cocktails en mocktails. Fris, fruitig, een beetje zoet, met een klein zuurtje. En als er één cocktail is die voor mij altijd een schot in de roos is, dan is het wel de Pornstar Martini.

Die naam is misschien een beetje… opvallend, zoals bij veel cocktails het geval is eigenlijk, maar laat je daar vooral niet door afschrikken. Deze cocktail is heerlijk tropisch, bomvol passievrucht, met licht bruisje door de prosecco. En het mooie? Hij is verrassend makkelijk om thuis te maken.

Je hebt geen uitgebreide cocktailbar of gekke props nodig. Met een shaker gaat het snel en soepel, maar zelfs met een blender (ja, echt) lukt het prima. Deze cocktail is wat mij betreft de perfecte afsluiter van een zomerse dag, een feestje in een glas.

Pornstar Martini – basisrecept

De Pornstar Martini bestaat uit een mix van vanillewodka, prosecco, Passoa, limoensap en passievrucht. Vaak zit er ook een klein beetje eiwit in, zodat je die mooie schuimlaag krijgt bovenop. En als finishing touch: een halve passievrucht als decoratie.

Ik maakte mijn versie van de Pornstar Martini met de volgende ingrediënten (goed voor twee cocktails):

• 45 ml vanillewodka
• 50 ml Passoa
• 100 ml prosecco
• Sap van een halve limoen
• 1 passievrucht (het vruchtvlees) – diepvries werkt ook perfect
• 1 eiwit
• 1/2 passievrucht per glas ter decoratie

Doe alle ingrediënten in een shaker met ijs (of gebruik een blender als je geen shaker hebt) en shake/blend stevig tot het mengsel lekker koud en schuimig is. Schenk het via een zeefje in mooie cocktailglazen en top af met een halve passievrucht.

Het resultaat? Een romige, frisse en tropische cocktail met een licht zuurtje van de limoen, zoete smaken van de Passoa en passievrucht, en een subtiele vanilletoon van de wodka. Echt een cocktail waar je niet op uitgekeken raakt.

Je kunt het eiwit eventueel achterwege laten als je dit niet wilt gebruiken, maar dan ontbreekt het kenmerkende witte schuimlaagje wel. En stiekem is die toch wel érg lekker.

Een aantal vervangers die je kunt gebruiken

Niet alles in huis? Geen probleem. Deze cocktail is gelukkig vrij vergevingsgezind en je kunt best wat ingrediënten vervangen:

• Geen vanillewodka? Gebruik gewone wodka en voeg een druppeltje vanille-extract toe.
• Geen verse passievrucht? Gebruik passievruchtpuree of -sap uit de vriezer.
• Geen eiwit? Je kunt het weglaten of vervangen door aquafaba (het vocht uit een blikje kikkererwten) voor een vegan variant met dezelfde schuimlaag.
• Geen prosecco? Een andere droge mousserende wijn of zelfs bruiswater met een kneepje citroen kan ook.

Wat ik vooral wil zeggen: maak het jezelf niet te moeilijk. De smaak blijft ook met wat aanpassingen top en het is zonde om een lekkere cocktail niet te maken omdat je nét dat ene ingrediënt mist.

Liever een Pornstar Martini mocktail?

Ook al ben ik fan van deze cocktail, ik snap het helemaal als je liever een alcoholvrije versie maakt. Misschien drink je helemaal geen alcohol, misschien wil je het gewoon wat lichter houden. Gelukkig is er een supermakkelijke manier om een Pornstar Martini mocktail te maken, die qua smaak verrassend dicht bij het origineel komt.

Wat je nodig hebt voor 2 mocktails:

• 100 ml passievruchtsap
• 50 ml limoensap
• 50 ml bruiswater of alcoholvrije prosecco
• 1 el vanillesiroop
• Eiwit of aquafaba voor schuimlaag (optioneel)
• Halve passievrucht ter garnering

Mix alles in een shaker of blender met ijs en schenk via een zeefje in cocktailglazen. Garneer met een halve passievrucht en klaar ben je.

De smaak is net zo tropisch en verfrissend als de originele versie, maar dan zonder alcohol. Ideaal voor een babyshower, of gewoon als je zin hebt in een speciaal drankje zonder alcohol.

Of je ‘m nu met of zonder alcohol maakt: de Pornstar Martini is en blijft een topcocktail als je het mij vraagt. Hij ziet er feestelijk uit, smaakt als de zomer in een glas en is echt belachelijk makkelijk om thuis te maken. Geen bartender-skills nodig, geen professionele uitrusting – gewoon een blender en een paar ingrediënten.

En mocht je net als ik niet vaak drinken, maar wél van een goed gemaakte cocktail houden? Dan is dit je recept. Zet hem op je favorietenlijstje, want deze wil je vaker maken. Proost!

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.