Pastaschotel met gehakt, spek en chorizo

Ik wil je vast even waarschuwen: als je van plan was om in januari wat rustiger aan te doen met eten en als goed voornemen ‘afvallen’ hebt, dan kun je deze pastaschotel met gehakt misschien betere even wegklikken. Deze pastaschotel vol met vlees maakte ik afgelopen november al en ik kreeg zó vaak de vraag wanneer het recept hiervan online zou komen. Vandaag dus! Zoals de naam al doet vermoeden is deze pastaschotel er echt eentje voor de vleesliefhebbers. En ook een beetje voor de kaasliefhebbers; van beide ingrediënten zitten drie soorten in deze schotel verwerkt. En ja, dat maakt ‘m hartstikke guilty maar vooral ook hartstikke lekker. En die groenten? Die zitten hier niet echt in. Morgen beter ;)

Terug naar alle pasta recepten op OMF?

3.65 van 14 stemmen

Meatlovers pastaschotel

Kookstand

Porties3 personen

Ingrediënten

• 300 gr Farfalle
• 1 rode peper fijngesneden
• 3 teentjes knoflook fijngehakt
• 1 ui gesnipperd
• 200 gr rundergehakt
• 200 gr spekblokjes
• 150 gr chorizo in blokjes
• 400 gr tomatenblokjes (1 blik)
• 2 el gedroogde oregano
• 2 el gedroogde basilicum
• 100 gr Cheddar geraspt
• 100 gr rookkaas geraspt
• 100 gr Jong Belegen kaas geraspt

Instructies

• Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal in met olie.
• Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
• Fruit de rode peper, knoflook en de ui in een koekenpan met olijfolie aan tot het lekker begint te geuren.
• Voeg dan het gehakt, de spekblokjes en chorizo toe en bak dit mee tot het gehakt gaar is.
• Doe de tomatenblokjes in de pan, samen met de oregano en basilicum. Breng de saus aan de kook en laat deze 15 minuutjes zachtjes pruttelen.
• Giet de pasta af en doe deze bij de saus in de pan. Schep het geheel goed om.
• Voeg vervolgens de drie soorten kaas toe, houd een klein beetje van iedere kaas achter. Schep om en stort vervolgens alles in de ingevette ovenschaal.
• Bestrooi het pastagerecht met de extra kaas en bak de Meatlovers pastaschotel nog 15 minuten in het midden van de oven, net zolang tot alle kaas gesmolten is.