Chocolade-banaancroissantjes

Het idee voor chocolade-banaancroissantjes kwam ik tegen op Pinterest en ik vond het zó’n goed idee, dat ik er zelf ook mee aan de slag ging. In tegenstelling tot de combinatie van pindakaas en banaan (nee, sorry), ben ik wel dol op chocolade en banaan. Niet in desserts overigens, met een bananasplit maak je me niet per se heel blij. Maar in de vorm van een snack vind ik het dus wel e-pisch. Dat kunnen deze chocolade-banaancroissantjes zijn, maar geef me een pot Nutella en een banaan en ik ben ook gelukkig. In ieder geval, in de video van vandaag maak ik dus mini croissantjes met chocoladepasta en banaan. Om het het af te maken drizzle ik nog wat extra chocolade over de croissantjes, chocolade heb je NOOIT genoeg!, en strooi ik er wat geraspte kokos overheen. Succes gegarandeerd! De collega’s van Tim hebben gesmuld van deze croissantjes. Zowel warm als koud zijn ze erg lekker.

Klik hier als je de video niet kunt zien

No ratings yet

Chocolade-banaancroissantjes

Kookstand

Porties24 stuks

Ingrediënten

• 1 blik deeg voor minicroissants
• chocoladepasta
• 1 banaan in plakjes
• 50 gr melkchocolade gesmolten
• 15 gr geraspte kokos

Instructies

• Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.
• Smeer het croissantdeeg in met chocoladepasta. Leg op ieder plakje deeg een half plakje banaan. Rol vervolgens de croissantjes op en leg ze op de bakplaat.
• Bak de chocolade-banaancroissantjes in het midden van de oven in 8 - 10 minuten gaar tot het deeg bruin gekleurd is.
• Doe de gesmolten chocolade in een spuitzak en knip een klein puntje er vanaf. Drizzle de gesmolten chocolade over de croissantjes. Garneer met geraspte kokos en serveer de croissantjes direct of bewaar ze in de koelkast.