Kip cashew uit de slowcooker

Och die slowcooker, na al die jaren ben ik er nog zó blij mee! Zeker nu er twee kleintjes bij ons in huis rondlopen vind ik het ideaal om ’s ochtends vast de crockpot aan te zetten zodat we ’s avonds direct kunnen eten. Het bespaart je zoveel tijd en moeite tijdens de ‘avondspits’. Het recept dat ik vandaag met je deel is geschikt voor de slowcooker, maar het hoeft niet zolang in de pot te zitten. Dit is niet een recept dat je uren aan kunt laten staan omdat anders de kip uitdroogt. Zet je de cooker op stand high dan is deze Kip cashew uit de slowcooker in 1,5 uur klaar, gebruik je stand Low dan heb je aan 3-4 uur genoeg. Uiteraard kun je er wel voor kiezen om dit gerecht de avond van te voren al te bereiden zodat je het alleen nog maar hoeft op te warmen de volgende dag. Geen slowcooker en toch kip cashew klaarmaken? Check dan dit recept! Ik kies er overigens voor om de cashewnoten direct bij alle andere ingrediënten in de pot te stoppen zodat ze lekker zacht worden. Wil je ze echter zo knapperig mogelijk houden, voeg ze dan pas de laatste 10-15 minuten van de kooktijd aan het gerecht toe.

Klik hier als je de video niet kunt zien

Ga terug naar alle slowcooker recepten

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.

3.91 van 33 stemmen

Kip cashew uit de slowcooker

Kookstand

Porties4 personen

Ingrediënten

• 500 gr kipfilet – in blokjes
• 2 el maïzena
• zwarte peper
• 4 bosuitjes – in grove stukken
• 1 rode peper – in ringen
• 4 teentjes knoflook – fijngehakt
• 2 el sojasaus
• 1 el vissaus
• 1 el oestersaus
• 2 el donkerbruine basterdsuiker
• 1 tl gemberpasta of 1/2 cm verse gember
• 100 gr cashewnoten – ongezouten

Instructies

• Doe de blokjes kipfilet in een ziplockbag of in een kom en voeg hier de maizena en zwarte peper aan toe. Schep of kneed het geheel goed tot ieder stukje kip voorzien is van een laagje maizena.
• Doe de kip in de pot van de slowcooker en voeg hier de bosui, rode peper en cashewnoten aan toe.
• Roer de overige ingrediënten door elkaar en schenk de marinade in de pot van de slowcooker. Schep alles even goed om en doe de deksel op de pot.
• Gaar de kip cashew 1,5 uur op stand high of 3-4 uur op stand low. Schep halverwege de kooktijd alles een keertje om.