Courgetti met rode pesto en gebakken bimi
Courgetti maak ik niet vaak maar als ik het maak, dan gebruik ik daar mijn foodprocessor voor. Met de bijgeleverde raspschijf heb ik dan binnen …
Gegrilde aubergine met parelcouscous en burrata
Over zomerse maaltijden gesproken. Dit is er absoluut eentje en helemaal niet moeilijk om te maken. Je kunt er zelfs de barbecue voor gebruiken als …
Gebakken bloemkool met paprika-tapenade
Als je regelmatig mijn wekelijkse eetoverzicht leest, dan weet je dat ik af en toe een bloemkoolsalade naar een recept van Ottolenghi maak. Vroeger at …
Filodeegrolletjes met kipgehakt en pesto
Ik maakte deze gevulde filodeegrolletjes en voordat ik het wist, waren ze alweer verdwenen. Ik kon er nog net een foto van maken. Manlief vond …
Italiaanse rucola stamppot met salami
Deze Italiaanse rucola stamppot is mijn zomerse versie van een stamppot. Een lekker recept bij warm weer, vol met Italiaanse kruiden! Het idee voor deze …
Zonder pakje: Roerbakmie
Eén van de gerechten die we vroeger thuis wel eens aten en die ik heel erg lekker vond is Roerbakmie. Roerbakmie maakte mijn moeder jaren, …
Aardappelschotel met Tonijn en Cheddar
Ovenschotels, heerlijk. Wat ik er vooral zo lekker aan vind is dat je een schaal volstopt en de oven het laatste klusje laat doen. Ondertussen …
Marokkaanse lamsstoof uit ‘Uit de keuken van Fatima’
Ik geloof dat het september van vorig jaar was dat ik voor het eerst met uitgeverij Nieuw Amsterdam en Fatima om tafel zat. Ze hadden …
Fastfood Friday: Dubbele baconburger
Alle recepten in Fastfood Friday zijn natuurlijk guilty, maar voor de editie van vandaag had ik zin in een échte moddervette Fastfood Friday. Zo eentje …
Spinazie Lasagne met Ricotta
Over zachte, romige lasagne gesproken.. Dit is er eentje hoor! De vulling bestaat namelijk voor een heel groot deel uit ricotta, en die breng je …
Broccoli-couscous met pancetta en gegrilde halloumi
Ik kan me voorstellen dat niet iedereen direct heel enthousiast wordt van het woord ‘broccolicouscous’. Ik kan me ook voorstellen dat je dat wel wordt …
Linzen & Kikkererwten Madras
Als ik voor mezelf mag spreken vind ik dat ik best een beetje thuis ben in verschillende internationale keukens. Ik kan sowieso wel uit de …