Komt ze weer hoor met haar BLT combinatie. Ja, sorry! Sinds ik de klassieke BLT met jullie deelde in Fastfood Friday ben ik verkocht, wat een waanzinnige combinatie! Onlangs werkte ik weer eens een avonddienst in het hotel en wilde ik graag pastasalade meenemen. Dat is makkelijk om klaar te maken en zowel lauwwarm als direct uit de koelkast erg lekker. Omdat ik niet wilde gaan voor hele sterke smaken (als-in vis bijvoorbeeld, want ik sta wel met gasten te praten de rest van de avond) besloot ik een BLT Pastasalade klaar te maken. En wauw, dat moet ik vaker doen. Het lijkt wel alsof alles met een combinatie van bacon, sla en tomaat lekker is.
Wat heb je nodig? (1 persoon)
- 100 gram volkoren penne
- 1 handvol ijsbergsla
- 4 plakjes ontbijtspek
- 1 tomaat
- 1 kleine rode ui
- zwarte peper
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel knoflookdressing
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Giet het af en roer de knoflookdressing door de pasta om ervoor te zorgen dat het niet gaat plakken. Laat de pasta vervolgens volledig afkoelen.
2. Bak de plakjes ontbijtspek knapperig en laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier.
3. Snijd de tomaat in blokjes en de rode ui in fijne ringen. Breek ook de knapperige bacon in stukjes.
4. Schep de ijsbergsla, spek, tomaat en rode ui door de pasta wanneer deze volledig is afgekoeld. Breng op smaak met zwarte peper en maak de salade af met Parmezaanse kaas.
Bewaar dit recept op Pinterest!
Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
Lekker, vooral met mooi weer :)
Ik heb pas een pastasalade op bij een vriendin en bedacht me toen eigenlijk pas hoe lekker het is en hoe weinig ik het eet. Deze ziet er ook al zo goed uit!
Ziet er heerlijk uit! Maak je de knoflookdressing zelf of ligt deze gewoon in de supermarkt?
Wat een goed idee!
Lijkt me zo heerlijk! Ga ik zeker eens proberen, want inderdaad het lijkt wel alsof BLT bij alles kan.
Was ook heel lekket en makkelijk!
Deze heb ik vorige week meegenomen naar mijn werk als lunch. Ik had alleen geen knoflookdressing in huis en Caesar dressing gebruikt. Was erg lekker en voor herhaling vatbaar.