Tarly met Provençaalse groenten

Dankzij Maaike maakte ik nog niet heel lang geleden kennis met Tarly. Althans, kennis maken… ik las er over en werd er erg nieuwsgierig naar. Tarly is een maaltijdbasis van pure tarwe en kun je kopen in de supermarkt. Vooralsnog heb ik het alleen van Honig gezien, maar wellicht dat je het in natuurwinkels ook van andere merken kunt vinden. Je vindt het product in het rijstschap, naast de Quinoa en de Couscous. Volgens Honig heeft Tarly een verrassende beet en smaak en is het rijk aan voedingsvezels. Een goede vervanger voor rijst en pasta dus.

Tarly kun je niet echt vergelijken met rijst omdat het toch echt iets anders is en smaakt, maar naar mijn idee komt het er wel ’t dichts bij in de buurt. Het product an sich is een beetje smaakloos, je zult er wel echt meer mee moeten doen. De textuur komt naar mijn idee dan wel weer dicht in de buurt van rijst, het is vrij stevig en je kook het ook op dezelfde manier. Zelf maakte ik Tarly met Provençaalse groenten en at er een vega kaasschijf bij. Een vrij simpel gerecht met eenvoudige smaken, maar hierdoor wel ideaal om dit onbekende product goed te kunnen proeven.

Wat heb je nodig? (2 personen)

• 200 gram Tarly
• 1 zak grof gesneden Provençaalse groenten
• 1 teentje knoflook
• peper en zout

1. Breng ruim voldoende water aan de kook, ongeveer twee a drie liter per 250 gram Tarly. Voeg de Tarly toe zodra het water kookt en kook het in twaalf minuten gaar.

2. Verhit een beetje olijfolie in een wok en pers hier het teentje knoflook boven. Fruit even kort aan en voeg vervolgens de Provençaalse groenten toe.

3. Breng de groenten op smaak met peper en zout en wok het een paar minuten tot de groenten lekker zacht zijn.

4. Giet de Tarly af en voeg het bij de gewokte groenten. Roerbak het geheel nog een paar minuten door tot de Tarly lichtjes bruin begint te kleuren.

Zoals ik al zei een heel eenvoudig en simpel gerecht, maar hierdoor wel ideaal om de Tarly goed te proeven. Het is weinig spannend, heeft geen wow effect maar ik vind het wel prettig dat het zo gezond is. Daarnaast heeft een prettige bite, iets dat ik bij couscous of quinoa altijd mis. Het is niet iets dat ik iedere week zou eten, maar ik kan me voorstellen dat je meer kanten op kunt met het product. Afgekoeld als salade lijkt het me bijvoorbeeld ook lekker.

Mocht je op de gezonde toer zijn dan kan ik je de Tarly wel aanbevelen, puur omdat het eens iets anders is dan rijst, couscous of quinoa.

Mocht jij nog verrassende recepten hebben met dit product hoor ik het graag!