Oud & nieuw en hapjes: die twee horen gewoon bij elkaar. Terwijl de champagne koud staat en de oliebollen al klaar liggen, is er niets fijner dan een tafel (of borrelplank) vol warme hapjes voor oud en nieuw. Hapjes die je makkelijk kunt delen, waar je geen bestek voor nodig hebt en die vooral heel erg lekker zijn.
Wat ik zelf altijd fijn vind aan warme hapjes, is dat ze nét wat meer comfort bieden dan koude snacks. Sowieso ben ik écht #teamhartig en de meeste warme hapjes zijn natuurlijk hartig dus dit artikel is helemaal mijn pakkie aan.
In dit artikel verzamelde ik mijn favoriete warme hapjes van Ohmyfoodness. Van snelle bladerdeeghapjes tot smeuïge dips en pittige garnalen: voor ieder wat wils.
Warme hapjes borrelplank
Een borrelplank hoeft echt niet alleen uit kaas, nootjes en crackers te bestaan. Juist door warme hapjes toe te voegen, maak je er iets bijzonders van. En dan bedoel ik niet direct een bittergarnituur, hoe lekker dat ook is. Denk eerder aan een combinatie van kleine schaaltjes, ovenschotels die je zo op tafel zet en hapjes die je in één of twee happen opeet.
Mijn tip: kies 3 tot 5 warme hapjes en combineer die met wat koude elementen. Zo blijft het overzichtelijk én hoef je niet de hele avond in de keuken te staan. Veel van de hapjes hieronder kun je bovendien (deels) voorbereiden, wat op oudejaarsavond natuurlijk ideaal is.
Warme kleine hapjes
Warme kleine hapjes zijn perfect voor een avond als oud & nieuw. Niemand zit te wachten op een uitgebreid diner, maar een lege maag is ook niet handig als de bubbels rijkelijk vloeien haha. Met kleine warme hapjes zorg je ervoor dat iedereen lekker kan blijven snacken, zonder dat het te zwaar wordt.
Het fijne aan deze recepten is dat ze stuk voor stuk geschikt zijn voor een borrelsetting. Je kunt ze makkelijk delen, warm houden of zelfs meerdere keren maken als ze hard gaan; wat meestal het geval is.
Mijn 10 favoriete warme hapjes voor oud en nieuw
Goed, tijd om mijn 10 favoriete warme hapjes voor oud en nieuw met je te delen. Ik ben benieuwd naar jouw lievelings!
En even een tip van te voren: mocht je nou héél veel mensen over de vloer krijgen en heel veel hapjes klaarmaken, dan is een borrelsjoelbak een mega leuke manier om een giga borrelplank te maken.
1. Filodeeghapjes met feta & pistache
Deze filodeeghapjes zijn knapperig, hartig en nét even anders dan standaard bladerdeeghapjes. De combinatie van zoute feta en knapperige pistache maakt ze verrassend en luxe. Ideaal als je indruk wilt maken zonder veel moeite.
2. Spaanse Albondigas
Gehaktballetjes doen het altijd goed op een borrel, maar deze Spaanse albondigas zijn next level. Geserveerd in een kruidige tomatensaus zijn ze perfect om warm te houden op het fornuis (of in de slowcooker!). Prikkertjes erbij en klaar.
3. Warme Italiaanse dip
Een warme dip mag eigenlijk niet ontbreken tijdens oud & nieuw. Deze Italiaanse variant is romig, kaasachtig en heerlijk om te dippen met brood of grissini. Zet ‘m midden op tafel en succes gegarandeerd.
4. Gevuld pizzastokbrood
Alles wat met pizza te maken heeft, is een hit. Dit gevulde pizza stokbrood is makkelijk te maken, goed te delen en lekker smeuïg van binnen. Snijd het in plakjes en serveer het warm.
5. Gamba Pil Pil
Voor wie van wat pit houdt: gamba pil pil. Garnalen in hete olie met knoflook en chili, geserveerd met brood om te dippen. Dit hapje voelt meteen feestelijk en past perfect bij een glas cava.
6. Brûlée Camembert
Mijn lievelings der lievelingsen! Gesmolten camembert met een gekaramelliseerd suikerlaagje erbovenop: ja hoor, dit is net zo lekker als het klinkt. Een fantastisch warm hapje dat perfect past bij een feestelijke borrelplank.
7. Teriyaki gehaktballetjes
Deze teriyaki gehaktballetjes zijn zoet, hartig en heerlijk sticky. Ze zijn makkelijk vooraf te maken en warm te houden, wat ze ideaal maakt voor een drukke oudejaarsavond.
8. Krokante kippenvleugels uit de Airfryer
Kippenvleugels zijn altijd een goed idee. Deze variant uit de Airfryer is heerlijk krokant en een stuk minder gedoe dan frituren. Perfect voor wie comfort food zoekt tijdens de borrel.
9. BBQ Pulled Pork bladerdeeghapjes
Pulled pork én bladerdeeg: dat kan eigenlijk niet misgaan. Deze hapjes zijn lekker hartig, goed vullend en ideaal om warm te serveren op een schaal. De pulled pork kun je al een heel eind van te voren klaarmaken. De hapjes in zijn geheel trouwens ook! Vries ze in en bak ze op de avond zelf af.
10. Flammkuchen Tuc
Dit recept is al zó oud en ieder jaar rond deze tijd komt ‘ie weer naar voren als een van de populairste recepten op OMF. Een originele partysnack waarbij Tuc-koekjes de bodem vormen. Belegd met flammkuchen-toppings en warm uit de oven zijn dit hapjes die altijd als eerste op zijn.
Met deze hapjes voor oud en nieuw stel je moeiteloos een gevarieerde, warme borrelplank samen waar iedereen blij van wordt. Kies je favorieten, bereid zoveel mogelijk voor en geniet vooral van een gezellige, ontspannen jaarwisseling.
Bewaar deze recepten op Pinterest!
Deze recepten opslaan zodat je ze altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
