M&M’s Cheesecake

Yaaahaaaas, het is weer tijd voor een nieuw cheesecakerecept! Nu heb ik op OMF al een behóórlijk aantal cheesecakes gedeeld, check ze hier allemaal, maar ik denk dat deze M&M’s cheesecake een van de betere is. Compact maar niet te zwaar, intense chocoladesmaak, vrolijk gekleurd door de M&M’s, niet gescheurd… Ja, deze cheesecake is nagenoeg perfect. Vind ik dan he! Nu ben ik redelijk makkelijk te pleasen wanneer het aankomt op cheesecake maar als ik Tim moet geloven liepen ook zijn collega’s ermee weg. Dubbel bewijs dat deze cheesecake dus echt de moeite waard is om te proberen. Goed, je moet even een flinke dosis geduld opbrengen want wanneer de taart staat op te stijven in de koelkast staart ‘ie je non-stop aan, maar ik beloof je dat het lange wachten een dag later rijkelijk beloond wordt.

Deze cheesecake is ook heel goed te maken met de Ohmyfoodness Cheesecakebakmix NY Style! Schenk gesmolten chocolade over de bodem van de cheesecake en spatel M&M’s door het cheesecakebeslag. Volg verder de instructies op de verpakking van de bakmix. 

Klik hier als je de video niet kunt zien

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.

3.63 van 8 stemmen

M&M's Cheesecake

Kookstand

Porties1 taart (20cm)

Ingrediënten

• 150 gr Digestive biscuits verkruimeld
• 75 gr ongezouten roomboter gesmolten
• 250 gr melkchocolade
• 3 eieren
• 1 eidooier
• 125 gr kristalsuiker
• 1 tl vanille-aroma
• 600 gr naturel roomkaas
• 1 el maïzena
• 300 gr M&M's + meer ter decoratie

Instructies

• Verwarm de oven voor op 150°C en bekleed een springvorm van 20cm volledig met bakpapier.
• Schep de koekkruimels door de gesmolten boter en stort de bodemmix in de springvorm. Druk de bodem goed aan met behulp van een lepel of met je handen.
• Smelt de melkchocolade in een pannetje en schenk de gesmolten chocolade over de koekbodem in de springvorm. Verdeel de chocolade goed over de bodem en zet de springvorm even weg.
• Klop de eieren, eidooier, kristalsuiker en vanille-aroma met behulp van een garde luchtig. Voeg de roomkaas en maizena toe en klop het geheel tot een klontvrij cheesecakebeslag.
• Schep de M&M's door het beslag en stort het cheesecakebeslag in de springvorm. Strijk de bovenkant glad.
• Schuif de springvorm in het midden van de oven en bak de cheesecake in 60 minuten gaar. Draai de oven uit, zet de deur op een kiertje en laat de cheesecake op deze manier een uur in de oven staan.
• Laat de cheesecake vervolgens volledig afkoelen op het aanrecht.
• Zet de afgekoelde M&M's cheesecake een nacht in de koelkast om volledig op te stijven en af te koelen. Decoreer hem de volgende dag met M&M's.

Notities

De cheesecake is afgedekt in de koelkast 3 - 4 dagen houdbaar.