Toen ik Sabine nog niet zo lang kende, maar we al wel een duidelijke ‘foodie-klik’ hadden, deed ze me haar oude slowcooker cadeau. Ik vertelde haar namelijk dat ik wel benieuwd was naar zo’n apparaat en dat ik overwoog er eentje te kopen. Dat hoefde dus niet meer, zo leuk.
Dit is inmiddels zo’n 4 jaar geleden en nog steeds trek ik af en toe dat fijne apparaat uit de kast. Je kunt er simpelweg zúlke heerlijke gerechten mee maken. Vaak gebruik ik ‘m voor pulled pork of zoals in dit geval voor pulled chicken wraps.
En gezonde wraps welteverstaan. Ik maakte gebruik van tomatenblokjes als basis voor de saus en mengde deze met een heleboel smaakmakers.
Knoflookpeper bijvoorbeeld en smokey paprikapoeder. Met zo’n 6 uur garen is de pulled chicken uit de slowcooker klaar en kun je deze lekkere wraps met pulled chicken maken. Roze en geel zijn ze, op basis van rode bietjes en wortels gemaakt.
Samen met een rauwkostsalade van bieten- en worteljulienne gecombineerd met knoflookkwark, heb je een heel lekker gerecht op tafel staan. Het heeft even tijd nodig, maar dan heb je ook echt wat.
En een flinke portie ook. Want de slowcooker aanzetten voor maar een beetje langzaam gegaard vlees doe ik eigenlijk nooit. Dat wat je eventueel overhoudt, vries je gewoon in. Is goed te doen namelijk en zo kun je er op een ander moment ook nog van genieten.
Fijn gerecht dit!
Sabine is groot fan van slowcooker recepten. Ze gaat er zelfs een boek over schrijven. Op deze pagina met slowcooker recepten vind je alle online artikelen!
Nog geen slowcooker in je bezit? Deze van Russell Hobbs vinden we zelf erg fijn. Betaalbaar is ‘ie en ook nog eens knap om te zien!
Bewaar dit recept op Pinterest!
Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
Pulled Chicken Wraps
Benodigdheden
- slowcooker
Ingrediënten
Pulled Chicken
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 teen knoflook geraspt
- 2 rode uien gesnipperd
- 2,5 el honing
- 1 tl knoflookpeper (haal ik bij de toko)
- 1 tl zeezout
- 3 tl smokey paprikapoeder (haal ik bij de toko)
- 1 tl tabasco
- 900 gram kipfilet schoongesneden
Rauwkost
- 2 el kwark
- 1/2 teen knoflook geraspt
- peper
- zeezout
- 1 flinke hand bietenjulienne
- 1 flinke hand worteljulienne
Overig
- 5 wortel- en bietenwraps
Instructies
Pulled Chicken
- Meng alle ingrediënten voor de saus met elkaar en haal de kipfilets door de saus heen. Leg de kip in de slowcooker en giet de overige saus over de kip heen. Zet de slowcooker aan op Low, voor 6 uur.
- Als je de mogelijkheid hebt; trek dan halverwege het garingsproces de kip alvast een beetje uit elkaar. Op het laatst trek je alles uit elkaar en is de saus goed gemengd met de kip.
Rauwkost
- Meng de kwark met de knoflook, peper en zout. Roer daarna de julienne’s erdoor.
Wraps
- Vul de wraps met wat rauwkost en pulled chicken, vouw ze dicht en eet smakelijk :-)
Het paringsproces ?? Hahahaha
Heerlijk recept overigens, komt zeker op het menu !
Klinkt lekker! Kan je dit recept ook maken zonder een slowcooker?
Heerlijk recept! Ik heb zelf nog een appeltje toegevoegd aan de rauwkost.
Lekker!
Heerlijk! Heb je nog tips hoe dit te maken zonder slowcooker? In een pan in de oven?
In de oven zou inderdaad kunnen, maar je kunt ook alle ingrediënten in een pan doen en aan de kook brengen. De kip heeft ongeveer 20 minuten nodig om te garen in de saus voordat je het uit elkaar kunt trekken.