Pulled chicken wraps uit de slowcooker

Toen ik Sabine nog niet zo lang kende, maar we al wel een duidelijke ‘foodie-klik’ hadden, deed ze me haar oude slowcooker cadeau. Ik vertelde haar namelijk dat ik wel benieuwd was naar zo’n apparaat en dat ik overwoog er eentje te kopen. Dat hoefde dus niet meer, zo leuk.

Dit is inmiddels zo’n 4 jaar geleden en nog steeds trek ik af en toe dat fijne apparaat uit de kast. Je kunt er simpelweg zúlke heerlijke gerechten mee maken. Vaak gebruik ik ‘m voor pulled pork of zoals in dit geval voor pulled chicken wraps.

En gezonde wraps welteverstaan. Ik maakte gebruik van tomatenblokjes als basis voor de saus en mengde deze met een heleboel smaakmakers.

Knoflookpeper bijvoorbeeld en smokey paprikapoeder. Met zo’n 6 uur garen is de pulled chicken uit de slowcooker klaar en kun je deze lekkere wraps met pulled chicken maken. Roze en geel zijn ze, op basis van rode bietjes en wortels gemaakt.

pulled chicken wraps

Samen met een rauwkostsalade van bieten- en worteljulienne gecombineerd met knoflookkwark, heb je een heel lekker gerecht op tafel staan. Het heeft even tijd nodig, maar dan heb je ook echt wat.

En een flinke portie ook. Want de slowcooker aanzetten voor maar een beetje langzaam gegaard vlees doe ik eigenlijk nooit. Dat wat je eventueel overhoudt, vries je gewoon in. Is goed te doen namelijk en zo kun je er op een ander moment ook nog van genieten.

Fijn gerecht dit!

Sabine is groot fan van slowcooker recepten. Ze gaat er zelfs een boek over schrijven. Op deze pagina met slowcooker recepten vind je alle online artikelen!

Nog geen slowcooker in je bezit? Deze van Russell Hobbs vinden we zelf erg fijn. Betaalbaar is ‘ie en ook nog eens knap om te zien!

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.

wraps pulled chicken
4.75 van 4 stemmen

Pulled Chicken Wraps

De slowcooker is een perfect apparaat om pulled chicken in te maken. Gebruik de kip vervolgens voor deze heerlijke pulled chicken wraps! Ideaal als lichte maaltijd of voor de lunch.
Porties5 wraps
Moeilijkheidsgraad makkelijk
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 6 uur
Totale tijd 6 uur 30 minuten
Waar te bewaren in de koelkast
Hoelang te bewaren 2 dagen

Benodigdheden

  • slowcooker

Ingrediënten

Pulled Chicken

  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 teen knoflook geraspt
  • 2 rode uien gesnipperd
  • 2,5 el honing
  • 1 tl knoflookpeper (haal ik bij de toko)
  • 1 tl zeezout
  • 3 tl smokey paprikapoeder (haal ik bij de toko)
  • 1 tl tabasco
  • 900 gram kipfilet schoongesneden

Rauwkost

  • 2 el kwark
  • 1/2 teen knoflook geraspt
  • peper
  • zeezout
  • 1 flinke hand bietenjulienne
  • 1 flinke hand worteljulienne

Overig

  • 5 wortel- en bietenwraps

Instructies

Pulled Chicken

  • Meng alle ingrediënten voor de saus met elkaar en haal de kipfilets door de saus heen. Leg de kip in de slowcooker en giet de overige saus over de kip heen. Zet de slowcooker aan op Low, voor 6 uur.
  • Als je de mogelijkheid hebt; trek dan halverwege het garingsproces de kip alvast een beetje uit elkaar. Op het laatst trek je alles uit elkaar en is de saus goed gemengd met de kip.

Rauwkost

  • Meng de kwark met de knoflook, peper en zout. Roer daarna de julienne’s erdoor.

Wraps

  • Vul de wraps met wat rauwkost en pulled chicken, vouw ze dicht en eet smakelijk :-)
Gang: hoofdgerecht, lunch
Keuken: Amerikaans, Hollands
Trefwoord: lunchwraps, pulled chicken, slowcooker, wraps
Collectie: Lunch recepten, Slowcooker recepten

Join the Conversation

  1. Nanda says:

    Het paringsproces ?? Hahahaha
    Heerlijk recept overigens, komt zeker op het menu !

  2. Lindsey says:

    Klinkt lekker! Kan je dit recept ook maken zonder een slowcooker?

  3. Heleen says:

    Heerlijk recept! Ik heb zelf nog een appeltje toegevoegd aan de rauwkost.

  4. Heerlijk! Heb je nog tips hoe dit te maken zonder slowcooker? In een pan in de oven?

    1. In de oven zou inderdaad kunnen, maar je kunt ook alle ingrediënten in een pan doen en aan de kook brengen. De kip heeft ongeveer 20 minuten nodig om te garen in de saus voordat je het uit elkaar kunt trekken.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Close
© 2011-2022 OhMyFoodness. Zowel beeld als tekst mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Close