OMF’s Studentenkeuken: Pizza op een boterham

Al veel vaker heb ik pizzarecepten met jullie gedeeld. Het is ook een ideaal gerecht, je kunt het namelijk op tal van manieren maken. (Mexicaanse) pizzadilla’s, Portobello pizza’s, Pizzacroissants maar ook Pita pizza’s. En laten we daarbij ook niet vergeten dat het een ideaal recept is voor studenten. Budgetvriendelijk, snel klaar en bijzonder lekker. Vandaag weer zo’n ‘bijzonder’ pizzarecept in OMF’s Studentenkeuken: pizza op een boterham. Meer budgetvriendelijk dan dit kan bijna niet en in een kwartier heb je het klaar.

Bereidingstijd: < 15 minuten | Prijs per persoon: € 0,71

Wat heb je nodig? (1 persoon)

• 2 boterhammen
• ½ blikje tomatenpuree
• ¼ theelepel knoflookpoeder
• 2 plakken kaas

Toppings naar keus, ik gebruikte:

• 3 cherrytomaatjes
• 1 ui
• 2 plakjes ontbijtspek
• Italiaanse kruiden

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Smeer twee boterhammen in met een laagje tomatenpuree en verdeel hier de knoflookpoeder overheen. Leg op iedere boterham een plak kaas.

3. Snijd de cherrytomaatjes in plakjes, de ui in halve ringen en de ontbijtspek in grove plakken. Verdeel de ingrediënten over de boterhammen.

4. Strooi naar smaak wat (extra) kruiden over de pizza’s.

5. Schuif de boterhammen zo’n 10 minuten in het midden van de oven tot het brood toast is geworden en de kaas gesmolten is.