In mijn Guilty Pleasures Kookboek schreef ik dat stiekem alles lekkerder wordt met kaas, en nog steeds heb ik diezelfde mening. Ik vind dan ook alle (frituur)snacks waar kaas in zit lekker. Mac & Cheese bitterballen, kaaskroketten maar ook kaasstengels uit de airfryer.
Voor deze Fastfood Friday maak ik zelf kaasstengels, maar in plaats van ze te frituren, maak ik ze klaar in de airfryer. Dat is net even iets sneller, zorgt voor minder vet en geeft ook minder rotzooi op het aanrecht. En ondanks dat deze kaasstengels uit de airfryer niet zo donkerbruin worden als degene die je in de frituurpan gooit, zijn ze wel mega krokant en wordt de kaas binnenin heerlijk zacht. Ultieme guilty pleasure als je het mij vraagt!
Waarom kaasstengels uit de airfryer?
Een van de grootste voordelen van de airfryer is dat je niet meer hoeft te frituren. Bij het maken van kaasstengels in de airfryer heb je veel minder olie nodig, waardoor ze gezonder zijn. Bovendien heb je geen last van die zware frituurlucht in je keuken. De airfryer is snel, makkelijk en zorgt ervoor dat je minder tijd kwijt bent aan schoonmaken.
Daarnaast vind ik het ideaal dat je met een airfryer nauwkeuriger kunt werken. Je kunt de temperatuur en tijd precies instellen, waardoor je kaasstengels altijd perfect krokant worden en de kaas binnenin goed smelt. Als bonus geeft het ook minder afval, omdat je geen liters olie hoeft weg te gooien.
Tips voor de perfecte kaasstengels uit de airfryer
Als je aan de slag gaat met dit recept, zijn er een paar dingen waar je rekening mee kunt houden om je kaasstengels nóg lekkerder te maken:
- Gebruik een kaas die goed smelt, zoals mozzarella, cheddar of een mix van beide. Deze kazen zorgen ervoor dat de binnenkant van je kaasstengels heerlijk zacht en romig wordt.
- Vries je kaasstengels eerst kort in voordat je ze bakt in de airfryer. Dit voorkomt dat de kaas uitloopt en zorgt voor een perfect krokant resultaat.
- Smeer de buitenkant van het filodeeg in met een dun laagje olie. Dit helpt om de kaasstengels een mooie, goudbruine kleur te geven, zelfs in de airfryer.
Met deze tips haal je het beste uit je airfryer en kun je iedere keer genieten van perfect krokante kaasstengels.
Variaties op het basisrecept
Wat zo leuk is aan kaasstengels, is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Naast de klassieke variant kun je verschillende soorten kaas proberen, zoals pittige jalapeño cheddar of een zachte brie. Als je van extra smaak houdt, kun je kruiden en specerijen toevoegen aan de vulling, zoals knoflookpoeder, Italiaanse kruiden of een snufje cayennepeper.
Een bijzondere twist is om ingrediënten toe te voegen aan de vulling. Denk aan kleine stukjes uitgebakken spek, fijngesneden jalapeño’s of zelfs een beetje truffeltapenade. Dit maakt je kaasstengels niet alleen unieker, maar ook een echte smaakexplosie!
Hoe serveer je kaasstengels uit de airfryer?
Kaasstengels uit de airfryer smaken natuurlijk het lekkerst als ze warm en vers zijn. Serveer ze met een lekkere dip, zoals chilisaus, romige knoflooksaus of een pittige Sriracha-mayonaise. De combinatie van de knapperige buitenkant, zachte kaas en een goede dipsaus is gewoonweg onweerstaanbaar.
Voor een feestje zijn ze ideaal als borrelsnack. Presenteer ze op een mooie schaal met verschillende sausjes, zodat je gasten kunnen kiezen. Of gebruik ze als bijgerecht bij een Aziatische maaltijd, bijvoorbeeld naast noedels of een rijstgerecht. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Klaar om zelf te experimenteren?
Heb ik je geïnspireerd om deze kaasstengels uit de airfryer te proberen? Laat het me weten via Instagram! Deel je creatie met de hashtag #kaasstengelsuitdeairfryer en laat me weten welke variaties jij hebt uitgeprobeerd. Misschien inspireer jij mij wel weer voor een nieuwe Fastfood Friday!
Klik hier als je de video niet kunt zien
Wij hebben alle airfryer recepten op één pagina verzameld!
Bewaar dit recept op Pinterest!
Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
Fastfood Friday: Kaastengels uit de Airfryer
Ingrediënten
- 7 vellen filodeeg - (diepvries)
- 500 gr belegen kaas - blok
- 50 ml zonnebloemolie
Instructies
- Verwarm de Airfryer naar 200°C en laat de vellen filodeeg ontdooien. Haal er voor de zekerheid een paar extra uit; filodeeg uit de diepvries scheurt altijd bij het ontdooien.
- Snijd het blok kaas in repen van ongeveer 10 cm lang en 1 cm dik.
- Snijd de vellen filodeeg doormidden.
- Smeer één velletje volledig in met zonnebloemolie. Leg de reep kaas aan de onderkant van het velletje filodeeg en rol deze vervolgens op.
- Duw tijdens het oprollen de zijkanten van het filodeeg naar binnen zodat de kaas goed in het pakketje blijft zitten.
- Smeer de kaastengels aan de buitenkant nogmaals in met zonnebloemolie en leg ze vervolgens in het mandje van de Airfryer.
- Bak de kaastengels in 5-6 minuten goudbruin en krokant. Serveer ze direct.