Gehaktbroodjes

Zeker één keer in de twee weken eten wij soep met brood als avondeten. Lekker makkelijk en altijd goed. Soms maak ik de soep lekker zelf, soms gebruik ik lekker makkelijk een pakje. Maar ik probeer er toch altijd wel iets aparts te maken. Soms met een lekkere salade, een foccacia. Vorige week maakte ik gehaktbroodjes.

5 van 1 stem

Gehaktbroodjes

Kookstand

Als bijgerecht bij een eigen gemaakte soep zijn deze gehaktbroodje een echte must to make.

Porties4 broodjes

Moeilijkheidsgraad makkelijk

Voorbereidingstijd 15 minuten minuten

Bereidingstijd 10 minuten minuten

Totale tijd 25 minuten minuten

Waar te bewaren liefst direct eten

Benodigdheden

• oven
• bakplaat met bakpapier

Ingrediënten

• 4 afbakbroodjes
• 250 g gehakt
• 1 ui
• peper en zout
• geraspte kaas

Instructies

• Bak de broodjes zoals je dat normaal ook zou doen. Laat ze goed afkoelen.
• Rul ondertussen het gehakt gaar met de gesnipperde ui. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
• Snijd wanneer de broodjes geheel zijn afgekoeld een stuk van de bovenkant af, zodat je een soort bakje met dekseltje krijgt. Hol het broodje uit met een lepel of met je vingers.
• Schep het gehaktmengsel in de broodjes en bestrooi met geraspte kaas. Schuif ze vervolgens nog 7-10 minuutjes in de oven tot de kaas helemaal gesmolten.
• Serveer ze met of zonder het dekseltje.

Notities

Variaties:
Italiaans gehaktbroodje: Gebruik Italiaanse bollen en kruid het gehakt met oregano en knoflook.
Frans gehaktbroodje: Kruid het gehakt met rozemarijn en vervang de geraspte kaas door brie.
Spicy gehaktbroodje: Kruid het gehakt met flink wat paprika- en chilipoeder. Voor de échte durfals; Snijd een halve rode peper fijn en bak deze mee met het gehakt. Afmaken met pittige geraspte kaas.

Gang: bijgerecht

Keuken: Hollands

Trefwoord: brood, gehakt, soep