De combinatie van banaan en chocolade is goud. Niet voor niets maakte ik al eerder mini croissantjes met banaan en chocolade en pannenkoeken met dezelfde smaakcombinatie. Ongelofelijk lekker als ontbijt, zeker als je fan bent van de dag zoet beginnen. Deze keer pakte ik het iets anders aan en maakte ik Banaan-Nutella quesadilla’s. Quesadilla’s maak je vaak hartig, gevuld met groenten, veel kaas en eventueel wat vlees maar een zoete variant is ook heel erg lekker. Deze quesadilla’s met banaan en Nutella deden me bijna een beetje denken aan Churro’s. Ik weet niet precies waarom maar denken aan de hartige quesadilla’s deed ik totaal niet. Mocht je zin hebben in een zoete, warme lunch dan kan ik je deze quesadilla’s in ieder geval van harte aanraden. Ze zijn in no-time gemaakt en ook de perfecte manier om rijpe bananen op te maken, mocht je een keer geen zin hebben om ze te verwerken in bananenbrood.
Banaan-Nutella Quesadilla's met kokos
Ingrediënten
- 3 grote tortillawraps
- 3 el Nutella
- 1 banaan - in plakjes
- 3 tl geraspte kokos
- poedersuiker
Instructies
- Smeer steeds de helft van iedere tortillawrap in met Nutella.
- Verdeel de plakjes banaan over de Nutella en strooi hier de geraspte kokos overheen.
- Vouw de tortilla's dubbel en bak ze in een droge koekenpan tot ze lichtbruin kleuren en krokant zijn.
- Snijd de quesadilla's doormidden en bestrooi ze met poedersuiker. Serveer direct.
Bewaar dit recept op Pinterest!
Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
