Vitello Tonnato
Vitello Tonnato is een klassiek voorgerecht en ook nog eens super simpel om te maken. Voor deze variant maakte ik de saus van tonijn iets dikker, zodat je er mooie toefjes van kunt spuiten. Dat zorgt voor een extra feestelijke variant.
Servings: 4 personen
Equipment
- hakmolentje of foodprocessor
- spuitzak met spuitmondje
Ingrediënten
- 200 g Fricandeau - in plakjes
- 150 g tonijn uit blik (op olie)
- 4 el mayonaise
- 1 el kappertjes
- sap van 1/2 citroen
- snufje peper
Toppings
- kappertjes
- tuinkers
- partjes citroen
Instructies
- Verdeel de plakjes Fricandeau over een grote schaal.
- Doe de tonijn, mayonaise, kappertjes, citroensap en een snuf peper in een hakmolentje en maal het geheel fijn tot pasta.
- Schep de tonijnpasta in de spuitzak en spuit toefjes van de tonijnpasta over de Fricandeau.
- Garneer de Vitello Tonnato met extra kappertjes, tuinkers en partjes citroen.