Sloppy Joe
Ultiem comfort food en typisch Amerikaans: Sloppy Joe. Oftewel: een zacht wit broodje met een stevige gehaktsaus. Klinkt misschien gek, maar de smaak is top. En zo maak je het zelf!
Servings: 4 broodjes
Ingrediënten
- 1 ui - gesnipperd
- 1 teentje knoflook - fijngehakt
- 300 g rundergehakt
- 2 tl paprikapoeder
- 1/2 tl chilipoeder
- 1 el bruine basterdsuiker
- 150 ml tomato frito
- 1 tl mosterd
- 2 el worcestersauce
- 1 el appelciderazijn
- peper en zout
- 4 witte bollen
Instructies
- Verhit een beetje olie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook en de ui aan, tot de ui glazig begint te zien.
- Voeg het gehakt toe en bak deze rul.
- Doe het paprikapoeder, chilipoeder en basterdsuiker in de pan en bak dit al omscheppend mee.
- Voeg dan de tomato frito, mosterd, worcestersauce en appelciderazijn toe en roer alles even om.
- Breng de saus aan de kook en laat deze op laag vuur gedurende 12-15 minuten inkoken, tot een dikke gehaktsaus. Breng deze op smaak met peper en zout.
- Snijd de witte bolletjes open en rooster de binnenkant in een koekenpan tot deze goudbruin kleuren en licht knapperig worden.
- Schep de gehaktsaus in de broodjes en serveer de Sloppy Joe's direct.
Notities
Broodjes - de budgetvriendelijke optie voor dit Sloppy Joe recept zijn witte bollen. In Amerika heb ik Sloppy Joe's zelf ook meestal gegeten met zachte witte bollen. Wil je het iets luxer aanpakken, dan zijn brioche bollen een goed alternatief.
Chilipoeder - Eten er kinderen mee of ben je niet van (licht!) pittig eten, laat de chilipoeder dan helemaal weg. Sloppy Joe's hoeven niet super pittig te zijn, maar je mag wel een hintje proeven.
- - -
De gehaktsaus kun je 3 dagen in de koelkast bewaren of anders invriezen. In de vriezer blijft de saus 3 maanden goed. Warm de saus langzaam weer op in een pannetje en serveer deze vers op brood.