Satésaus
Officieel is satésaus ieder soort saus dat je bij sateetjes eet, maar dit is de versie met pinda als basis. Onmisbaar bij iedere barbecue!
Servings: 250 ml saus
Equipment
- hakmolen/foodprocessor
Ingrediënten
- 150 g dry roasted pinda's
- 50 ml kokosmelk
- 1 el lichtbruine basterdsuiker
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl gemberpoeder
- 1 tl sambal oelek
- 1 el sojasaus
- 1 el vissaus
- 1 tl tamarinde pasta
- 2 tl ketchup
- 150 ml water
Instructies
- Doe alle ingrediënten met uitzondering van het water in een hakmolentje of foodprocessor en maal het geheel tot een pasta.
- Schep de pasta in een steelpannetje.
- Voeg het water toe en verwarm de satésaus al roerend tot de saus warm is. Vind je de saus nog te dik, voeg dan extra water toe.