Ga terug
+ servings
Kokoskoeken met chocolatechips
Recept afdrukken
No ratings yet

Kokoskoeken met chocolatechips

Zin in zelfgemaakte koeken maar wil je er niet al teveel moeite voor doen? Maak dan deze kokoskoeken met chocolatechips. Plakkerig, smeuïg en gewoon héél erg lekker.
Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd15 min
Wachttijd1 uur
Totale tijd1 uur 25 min
Gang: koek, snack
Trefwoord: Bakken, chocolatechips, fastfood friday, koekjes, kokoskoeken, kokosmakronen
Porties: 10 stuks

Equipment

  • bakplaat met bakpapier

Ingrediënten

  • 175 g kristalsuiker
  • 200 g geraspte kokos
  • 3 eieren
  • snuf zout
  • 1 el custardpoeder
  • 200 g bakvaste chocolatechips

Instructies

  • Spatel alle ingrediënten voor de koeken door elkaar.
  • Laat het koekmengsel minimaal 1 uur rusten op kamertemperatuur.
  • Verwarm de oven voor op 180°C hetelucht.
  • Schep met behulp van een ijslepel kleine bolletjes van het koekbeslag op de bakplaat.
  • Bak de kokosbollen in het midden van de oven in 13-18 minuten gaar. Laat ze afkoelen en bewaar de koeken vervolgens luchtdicht buiten de koelkast.