Hummus & fetadip
De award voor de lekkerste brooddip van het jaar gaat naar deze hummus & geklopte fetadip als je het mij vraagt. Extra lekker dankzij toppings als crispy chiliolie en sesamzaadjes.
Porties: 400 gram dip
Equipment
- foodprocessor of hakmolen
Ingrediënten
Hummus:
- 200 g kikkererwten - uit blik
- 1 teentje knoflook
- 1 el tahin
- 4 el olijfolie
- sap van 1/2 limoen
- 1 tl komijnpoeder
- peper en zout
Geklopte feta
- 100 g ricotta
- 150 g feta
- 1 teentje knoflook
- 1 el olijfolie
- zwarte peper
Toppings
- 2 el crispy chili olie
- 1 tl geroosterde sesamzaadjes (zwart en wit)
- 1 el fijngehakte peterselie
Instructies
- Doe voor de hummus alle ingrediënten in de foodprocessor en maal dit helemaal fijn. Doe hetzelfde met alle ingrediënten voor de geklopte feta.
- Schep beide dips op een bord en laat ze een beetje in elkaar overlopen.
- Top de brooddip af met crispy chili olie, geroosterde sesamzaadjes en fijngehakte peterselie.