Verhit een beetje olie in een braad- of hapjespan en bak hierin de kalkoenfilet rondom bruin.

Voeg de ui en knoflook toe en bak deze mee tot ze goed beginnen te geuren. Voeg dan de tomatenpuree toe en bak deze 2 minuten mee.

Doe vervolgens alle andere ingrediënten in de pan. Roer goed door en breng het geheel aan de kook.

Doe de deksel half op de pan en laat het gerecht 20 minuten zachtjes stoven tot de wortel zacht is geworden.

Serveer de het stoofpotje met rijst.