Pulled pork uit de slowcooker
De meest bekende manier van pulled pork bereiden is misschien wel in de slowcooker. Je voorziet het vlees van wat kruiden en specerijen en stopt het vervolgens in de slowcooker. Het apparaat doet de rest voor je!
Servings: 4 personen
Equipment
- slowcooker
Ingrediënten
- 800 g procureur of karbonade zonder bot
- 2 uien - gesnipperd
- 3 teentjes knoflook - fijngehakt
- 3 el lichtbruine basterdsuiker
- 2 tl gerookt paprikapoeder
- 1 tl korianderpoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 2 tl gedroogde tijm
- 1 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 75 ml appelciderazijn
- 100 ml water
- 4 el barbecuesaus
Instructies
- Doe alle ingrediënten voor de pulled pork bij elkaar in de pot van de slowcooker en gaar het vlees 6 uur op High of 10 uur op Low. Haal eventueel het laatste uur de deksel van de pot zodat de saus wat kan indikken.
- Trek het vlees met behulp van twee vorken helemaal uit elkaar.