Pepperoni Pizza Orzo bake
Eén van mijn favoriete orzo-gerechten moet toch wel deze Pepperoni Pizza Orzo bake zijn. Een echte pizzasmaak maar dan in een ovenschotel verwerkt. Heerlijk.
Servings: 6 personen
Equipment
- ovenschaal (20x30cm)
Ingredients
- 500 g Orzo
- 1 ui - in halve ringen
- 2 teentjes knoflook - fijngehakt
- 100 g pepperoni - broodbeleg
- 75 g olijven - ontpit
- 400 ml pizzasaus
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 150 g mozzarella - geraspt
- 1 trosje cherrytomaatjes
- olijfolie
- peper en zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180℃ en vet de ovenschaal in.
- Kook de Orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Verhit een beetje olie in een ruime pan en fruit hierin de ui en knoflook aan.
- Snijd de pepperoni in stukjes (bewaar een paar plakjes ter garnering) en voeg deze aan de knoflook en de ui toe, samen met de olijven.
- Schep even goed om en voeg de pizzasaus, Italiaanse kruiden, peper en zout toe. Laat de saus zachtjes pruttelen terwijl de Orzo kookt.
- Giet de Orzo af en schep deze door de pizzasaus. Voeg 100gram geraspte mozzarella toe en schep alles in de ovenschaal.
- Strooi de rest van de kaas over de ovenschotel en verdeel de rest van de plakjes pepperoni er overheen.
- Leg het trosje tomaatjes op de ovenschaal en besprenkel dit met olijfolie.
- Bak de Pepperoni Pizza Orzo bake in het midden van de oven in 15 minuten gaar, tot de kaas is gesmolten en de tomaatjes zacht zijn.