Macaroni salade met ham
Gevalletje altijd goed is wel toepasbaar op deze old school macaroni salade met ham. Heerlijk romig en goed voor te bereiden waardoor dit de ideale salade is voor tijdens de barbecue of om mee te nemen in de koeltas.
Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 200 g macaroni
- 200 g hamblokjes
- 2 eieren - hardgekookt, in blokjes
- 200 g mais - uit blik, uitgelekt
- 1 rode ui - gesnipperd
- 3 augurken - in blokjes
- 1 rode paprika - in blokjes
Dressing
- 2 el mayonaise
- 1 el yoghurt of kwark
- 1 tl verse bieslook - fijngehakt
- 1 tl verse peterselie - fijngehakt
- sap van 1/2 citroen
- peper en zout
Instructies
- Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Giet af en spoel af onder de koude kraan.
- Meng de macaroni met de hamblokjes, eieren en alle groenten.
- Roer de ingrediënten voor de dressing door elkaar en schep deze door de macaroni salade.
- Serveer direct of bewaar de salade in de koelkast.