Macaroni ovenschotel met gehakt
Ohhh, macaroni ovenschotels… wie houdt er níét van? Hier thuis zijn we er dol op, en ik weet zeker dat jij – of je nou een drukke ouder bent, student met weinig tijd of gewoon zin hebt in comfort food – net zo enthousiast gaat worden van deze macaroni ovenschotel met gehakt. Het is een pastagerecht dat je op tafel zet, zonder uren in de keuken te hoeven staan. Simpel, voedzaam én... overheerlijk!
Servings: 6 personen
Equipment
- ovenschaal van 20x30 cm
Ingrediënten
- 1 ui - gesnipperd
- 2 teentjes knoflook - fijngehakt
- 500 g rundergehakt
- 1 rode paprika - in blokjes
- 1 courgette - in blokjes
- 1 winterpeen - in blokjes
- 1 blik tomatenblokjes (400g)
- 400 ml gezeefde tomaten
- 1 el gedroogde Italiaanse kruiden
- 1 blokje runderbouillon
- 200 g macaroni
- 100 g mozzarella - geraspt
- 50 g jong belegen kaas - geraspt
- peper en zout
Instructies
- Verhit een beetje olie in een ruime pan en fruit hierin de ui en knoflook aan.
- Voeg het gehakt toe en bak dit rul.
- Doe alle groenten in de pan en bak deze 5 minuten mee.
- Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes, gezeefde tomaten, Italiaanse kruiden en het blokje runderbouillon door.
- Roer alles goed door en breng de tomatensaus aan de kook. Laat 20 minuten zachtjes pruttelen.
- Kook ondertussen de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking net niet helemaal gaar en verwarm de oven voor op 180℃ hetelucht.
- Giet de macaroni af en schep deze door de tomatensaus. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep dan alles in de ovenschaal.
- Verdeel de mozzarella en geraspte kaas over de bovenkant van het gerecht.
- Bak de macaroni ovenschotel in het midden van de oven gedurende 20-25 minuten, tot de kaas helemaal is gesmolten.