Krokante kipsatéwraps
Kipsatéwraps zijn niet zo origineel, maar zo met gefrituurde kippendijen wel héél erg lekker. Maak je eigen pindasaus erbij voor het lekkerste resultaat.
Servings: 4 personen
Equipment
- frituurpan of wok met hete olie
Ingrediënten
Gefrituurde kip
- 400 g kipdijfilet - in repen
- 100 g bloem
- 1 ei - losgeklopt
- 100 g panko
Pindasaus
- 150 g pindakaas
- 2 el mirin
- 2 el sojasaus
- 2 tl sesamolie
- 2 tl honing
- 1/2 tl gemberpoeder
- 75 ml kokend water
En verder
- 4 grote tortillawraps
- ijsbergsla
- komkommer/wortel
- gebakken uitjes
Instructies
- Verhit de frituurpan of olie in een wok naar 180℃.
- Wentel de kipdijfilet door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en daarna door de panko. Leg de gepaneerde kip in de hete olie en frituur de kip in 5-6 minuten goudbruin en gaar.
- Doe alle ingrediënten voor de pindasaus in een kom en roer dit met een garde tot een gladde saus.
- Verspreid de groenten over de tortillawraps en leg hier de gefrituurde kip bovenop. Schep een lepel pindasaus over de kip en strooi de gebakken uitjes hier overheen.
- Rol de wraps op en serveer ze direct.
Notities
*Maak je de wraps van tevoren dan verliest de kip zijn krokante korstje.