Köfte recept
Ik ben dol op vrijwel alle vleesgerechten uit het buitenland. Köfte is daarvan een goed voorbeeld: heerlijk gekruid (lams)gehakt op een stokje. Perfect voor bij de barbecue, maar ook lekker uit de grillpan.
Servings: 8 stuks
Equipment
- 8 satéprikkers
Ingrediënten
- 300 g gehakt
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uipoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl komijnpoeder
- 1 tl gedroogde peterselie
- peper en zout
Instructies
- Doe het gehakt in een kom en voeg hier knoflook-, ui-, paprika- en komijnpoeder aan toe. Doe ook de peterselie in de kom.
- Voeg peper en zout toe en kneed het gehakt even goed door.
- Pak een beetje van het gehakt met je hand en kneed dit vervolgens om een satéstokje heen, bijna in de vorm van een sigaar.
- Vet een grillpan of barbecuerooster in en grill de köfte tot deze bruin gekleurd is en gaar van binnen.