Kabeljauw in kruidenboter-citroensaus
De ster van dit gerecht is eigenlijk de kruidenboter-citroensaus; stiekem is de kabeljauw een beetje bijzaak. De saus is heerlijk om te dippen met vers brood dus serveer dat er sowieso bij.
Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 4 moten kabeljauw
- 100 g ongezouten roomboter - gesmolten
- 4 teentjes knoflook - fijngehakt
- 1 el fijne mosterd
- sap van 1 citroen
- 1/2 tl paprikapoeder
- 2 el peterselie - fijngehakt
- 1 el bieslook - fijngehakt
- 1/2 el dille - fijngehakt
- peper en zout
Instructies
- Verhit een klontje boter of lepel olie in een koekenpan.
- Kruid de kabeljauw rondom met peper en zout en bak de vis in ongeveer 6 minuten gaar.
- Doe ondertussen alle andere ingrediënten in een steelpannetje en verwarm dit al roerend op de kookplaat.
- Schenk de kruidenboter-citroensaus bij de kabeljauw in de pan zodra de vis gaar is en zet lekker de hele pan op tafel.