Gegrilde knoflooktomaten
Of je ze nou zo eet als bijgerecht, verwerkt in een lekkere salade of op brood mikt; deze gegrilde knoflooktomaten zijn echte smaakbommetjes en heel eenvoudig om te maken.
Servings: 8 stuks
Equipment
- barbecue of grillpan
Ingrediënten
- 1 el olijfolie
- 1/2 tl gedroogde oregano
- 1 teentje knoflook - geperst
- 4 tomaten - gehalveerd
Garnering
- extra vergine olijfolie
- peper en grof zout
- verse basilicum
Instructies
- Roer de olijfolie, oregano en het teentje knoflook door elkaar en smeer hier de gehalveerde tomaten mee in.
- Leg de tomaten met de binnenkant naar beneden richting de kolen of in de grillpan en grill de tomaten tot ze zacht worden.
- Leg de gegrilde knoflooktomaten op een bord en sprenkel de extra vergine olijfolie, peper en zout er overheen. Garneer met verse basilicum.