Gebakken gnocchi
Gebakken gnocchi is een populaire manier om gnocchi extra smaak en een krokante bite te geven. Hoewel gewone gnocchi soms als saai wordt gezien, zorgt bakken ervoor dat het gerecht veel lekkerder en voller van smaak wordt. Daarom kiezen veel mensen tegenwoordig liever voor gebakken gnocchi als snelle en smaakvolle maaltijd.
Servings: 2 personen
Ingrediënten
- 1 pak gnocchi dit ligt gewoon bij de pasta of in het versschap in de koeling
- 2 plakken achterham dikke plakken!
- 1 bakje paddenstoelenmelange
- 1 handje geraspte kaas
- 1 handje verse basilicum
- 1 tl peper en zout + olijfolie
Instructies
- 1. Verhit wat boter en olijfolie in een koekenpan en bak hierin de gnocchi tot het aan de buitenkant bruin begint te kleuren en het een knapperig korstje krijgt.
- 2. Snijd de plakken ham in blokjes en bak deze samen met de paddenstoelenmelange in een andere pan goudbruin en knapperig.
- 3. Voeg de paddenstoelen/ham-mix aan de gnocchi toe wanneer de gnocchi bruin kleurt. Strooi, terwijl alles nog in de pan zit de geraspte kaas over het gerecht en breng het geheel op smaak met peper en zout. Roer even goed door tot de kaas begint te smelten.
- 4. Schep de gebakken gnocchi op een bord, strooi het gerecht af met nog een beetje extra kaas en verse basilicum.