Chili con carne zonder pakje
Een nieuwe recept in de categorie Koken zonder pakje. Deze chili con carne is gebaseerd op het kruidenmixje van Honig, maar bevat een stuk minder ingrediënten.
Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 400 g rundergehakt
- 1 rode paprika - in blokjes
- 2 uien - gesnipperd
- 1 prei - in halve ringen
- 1 tl kristalsuiker
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl gemberpoeder
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 1/2 tl korianderpoeder
- 1/4 tl chilipoeder
- 200 g zwarte bonen - uit blik
- 200 g chilibonen - uit blik
- 200 g kidneybonen - uit blik
- 400 g tomatenblokjes
- peper en zout
Instructies
- Verhit een klontje boter of olie in een stoofpan en bak hierin het gehakt rul.
- Voeg de paprika, ui en prei toe en bak dit mee tot de paprika zachter wordt.
- Doe dan de suiker, samen met de kruiden en specerijen in de pan. Bak dit al omscheppend 2 minuten goed aan.
- Doe de bonen (samen met het sap uit het blik) in de pan en voeg hier ook de tomatenblokjes aan toe.
- Roer goed door en laat de chili con carne 20 minuten zachtjes pruttelen.
- Breng op smaak met peper en zout.