Cevapcici
Deze zelfgemaakte cevapcici zijn heerlijk gekruide gehaktworstjes uit de Balkan die perfect zijn voor een snelle en smaakvolle maaltijd. Geserveerd op een wrap met frisse groenten en romige knoflooksaus vormen ze een verrassende twist op de bekende kebab.
Ingrediënten
- 500 gr rundergehakt
- 0,5 tl pikante Pimentón
- 2 tenen knoflook
- 1 el oregano
- snufje nootmuskaat
- naar keuze peper en zout
Instructies
- Doe het gehakt in een grote kom voeg hieraan de Pimentón, oregano, nootmuskaat en peper en zout toe.
- Hak de knoflook zo fijn mogelijk en voeg ook dit toe aan het gehakt.
- Draai en rol van het gehakt kleine worstjes, ter grootte van anderhalve duim. Ze zijn vaak een centimeter of twee dik. Worstjes rollen is het makkelijkst door eerst een balletje van het gehakt te maken en dit vervolgens met je handen voorzichtig uit te rollen.
- Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de Cevapcici rondom goudbruin en gaar.
Notities
Andere kruiden en specerijen die je eventueel aan het gehakt kunt toevoegen zijn: komijn, verse peterselie en cayennepeper. Voor de variatie zou je ook gebruik kunnen maken van half-om-half gehakt of lamsgehakt.